Το σαφάρι είναι ένα είδος ταξιδιού που συνδέεται κυρίως με την εξερεύνηση της άγριας φύσης, ιδιαίτερα σε χώρες της Αφρικής. Η λέξη «σαφάρι» προέρχεται από τη γλώσσα σουαχίλι και σημαίνει «ταξίδι». Αρχικά χρησιμοποιήθηκε για να περιγράψει μεγάλες αποστολές εξερεύνησης και κυνηγιού σε άγνωστες περιοχές.
Τα πρώτα σαφάρι οργανώθηκαν τον 19ο αιώνα, την εποχή των Ευρωπαίων εξερευνητών, όπως ο David Livingstone, που ταξίδεψαν στην Αφρική για να ανακαλύψουν νέες περιοχές και να μελετήσουν τη φύση. Εκείνη την περίοδο, τα σαφάρι είχαν συχνά χαρακτήρα κυνηγιού και περιπέτειας, ενώ συμμετείχαν και πολλοί ντόπιοι οδηγοί και εργάτες.
Με την πάροδο του χρόνου, το σαφάρι άλλαξε μορφή. Σήμερα δεν σχετίζεται με το κυνήγι, αλλά με την παρατήρηση ζώων στο φυσικό τους περιβάλλον και την προστασία της φύσης. Τα σύγχρονα σαφάρι πραγματοποιούνται κυρίως σε εθνικά πάρκα και προστατευόμενες περιοχές, όπως το Serengeti National Park, όπου οι επισκέπτες μπορούν να δουν ζώα όπως λιοντάρια, ελέφαντες και καμηλοπαρδάλεις.
Το σαφάρι αποτελεί σήμερα μια μοναδική εμπειρία που συνδυάζει την περιπέτεια με τη γνώση και τον σεβασμό προς το περιβάλλον. Προσελκύει ταξιδιώτες από όλο τον κόσμο, οι οποίοι θέλουν να γνωρίσουν από κοντά την άγρια ζωή και να κατανοήσουν τη σημασία της προστασίας της φύσης.