3.5 Ομάδα 3η: Δημητριακά και ψωμί

1α. Τι μάθαμε ως τώρα...

1β. Τι θα μάθουμε σήμερα!

σχολικό βιβλίο: http://ebooks.edu.gr/ebooks/v/html/8547/2328/Oikiaki-Oikonomia_A-Gymnasiou_html-apli/index3_5.html


2. Θεωρία...

2α. Ποια τρόφιμα ανήκουν στην ομάδα

εικόνα 1

εικόνα 2

εικόνα 3


2β. Αμυλούχες τροφές - Χρησιμότητα

Άμυλο (υδατάνθρακας) => ενέργεια

Παιχνίδι: Αμυλούχες τροφές στον κόσμο

Τις τροφές της ομάδας αυτής τις ονομάζουμε αμυλούχες τροφές και αποτελούν τη βασική τροφή πολλών πληθυσμών σε όλες τις ηπείρους, γιατί είναι σημαντικές πηγές:

  • σύνθετων υδατανθράκων (άμυλο)
  • βιταμινών
  • μετάλλων
  • φυτικών ινών ή διαιτητικών ινών
  • πρωτεϊνών σε μικρότερες ποσότητες, ανάλογα με το τρόφιμο.
  • είναι τροφές με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπίδια και ειδικά σε ανεπιθύμητα κορεσμένα λιπίδια.

2γ. Ολική Άλεση

Στα προϊόντα ολικής άλεσης έχει αλεστεί όλος ο σπόρος, μαζί δηλαδή και με τις εξωτερικές του φλούδες, οι οποίες περιέχουν φυτικές ίνες, βιταμίνες (Β1, Β2, Ε, νιασίνη), μέταλλα και ιχνοστοιχεία (ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, φώσφορο) και μικρές ποσότητες πρωτεΐνης.

Βρίσκονται:

  • Στο ψωμί ολικής άλεσης.
  • Στα ζυμαρικά ολικής άλεσης.
  • Στο καστανό ρύζι.
  • Στο αλεύρι ολικής άλεσης.
  • Στα δημητριακά πρωινού ολικής άλεσης

Δεν παχαίνουν λιγότερο!

εικόνα 4

 

εικόνα 5


3. Συνεργαζόμαστε στον ψηφιακό πίνακα:

Φέρε από την κουζίνα σου ένα συσκευασμένο τρόφιμο που περιέχει υδατάνθρακες και διάβασε την ετικέτα του! Δημιούργησε ένα κουτάκι και γράψε μέσα.... 1ον. ποιο τρόφιμο διάλεξες και 2ον. πόσους υδατάνθρακες περιέχει ανά 100γρ! Αν θέλεις βάλε και φώτο!

Made with 
      Padlet

4. Δραστηριότητα

http://users.sch.gr/mkouvela/oo/oo35a/index.html

 


5. Άσκηση για το σπίτι:

e-class. https://eclass.t4e.sch.gr/modules/units/?course=LAB300&id=25234

Leave a Reply