Σοκολατένια🍫 Χριστουγεννιάτικα🌲 Μπισκότα🍪 Με Πολύχρωμη🌈 Καραμέλα🍬!

• 1 μιση φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 μιση φλιτζάνια κομματάκια σοκολάτας υγείας (θα τα βρείτε σε πακέτα)
• 1/4 φλιτζάνι κακάο σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 2 μεγάλα αυγά
• 1/2 κούπα βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη στιγμιαίου εσπρέσο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια

Πώς ετοιμάζουμε τα σοκολατένια χριστουγεννιάτικα μπισκότα με πολύχρωμη καραμέλα

1. Λιώνουμε τα 2/3 του φλιτζανιού με τα κομματάκια σοκολάτας, είτε σε μπεν μαρί, είτε σε φούρνο μικροκυμάτων (για περίπου 50 δευτερόλπετα) μέχρι να γίνει λείο μείγμα σοκολάτας. Μεταφέρουμε σε μεταλλικό μπολ όλο το σοκολατένιο μείγμα. Τα υπόλοιπα κομματάκια θα τα χρησιμοποιήσουμε σε λίγο.
2. Τώρα χτυπάμε στο μίξερ σε μέτρια ταχύτητα το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη σκόνη espresso και το αλάτι. Προσθέτουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Αμέσως μετά προσθέτουμε τα αυγά και τη λιωμένη σοκολάτα. Τώρα ρίχνουμε τα υπόλοιπα κομματάκια σοκολάτας, ολόκληρα.
3. Στον πάγκο της κουζίνας ανοίγουμε ένα αντικολλητικό χαρτί και ρίχνουμε πάνω τη ζύμη. Την στρώνουμε και κόβουμε με κουπ πατ μπισκότα σε διάφορα σχέδια.
4. Τοποθετούμε σε ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί τα μπισκότα, προσέχοντας να αφήνουμε χώρο μεταξύ των μπισκότων, γιατί θα φουσκώσουν και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10 λεπτά.
5. Για τη γαρνιτούρα: Λιώνουμε λίγη σοκολάτα στον φούρνο μικροκυμάτων και με ένα κορνέ ή ένα κουταλάκι τοποθετούμε πάνω σε κάθε μπισκότο, αφού όμως όλα τα μπισκότα έχουν κρυώσει. Πασπαλίζουμε με τα θρύμματα καραμέλας κι αφήνουμε για περίπου μισή ώρα μέχρι να κολλήσουν καλά και να είναι έτοιμα!

Τα υπέροχα σοκολατένια🍫 μπισκοτάκια🍪 σας είναι έτοιμα και μπορούν να στολίσουν τέλεια και το τραπέζι σας!

Ελπίζω να σας άρεσε το σημερινό άρθρο!