Κανταίφι

Υλικά:

• 1 κιλό κανταίφι
• 600 γρ. καρύδια καθαρισμένα
• 1\2 κ.γλ. κανέλα
• 1\2 κ.γλ. γαρίφαλο
• 100γρ. ζάχαρη
• 400γρ. ηλιέλαιο

Σιρόπι:

• 6 φλυτζ. τσ. ζάχαρη
• 5 φλυτζ. τσ.  νερό
• 1 ξύλο κανέλας
• 1στ. λεμόνι 

Εκτέλεση:

• Ανοίγουμε το κανταίφι σε ορθογώνια κομμάτια και ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας από το μίγμα των καρυδιών-κανέλα-γαρίφαλο-ζάχαρη και το τυλίγουμε σε       ρολλό και το τοποθετούμε σε ορθογώνιο ταψί.
• Ρίχνουμε το ηλιέλαιο μόλις γεμίσουμε το ταψί και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.
• Όταν βγάλουμε το ταψί από τον φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει και στην συνέχεια φτιάχνουμε το σιρόπι και το ρίχνουμε στο κρύο κανταίφι.

 

Καλή επιτυχία

Καλές γιορτές

ΣΠΥΡΟΣ ΑΡΖΟΥΜΑΝΙΔΗΣ