ΚΟΥΡΑΜΠΙΕΔΕΣ

Υλικά:

• 500γρ.Βούτυρο Κέρκυρας 
• 4 Κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη 
•  2 βανίλιες για τη ζύμη 
• 2 βανίλιες στην άχνη για το πασπάλισμα 
• 2 κουτ. σούπας νεσεστέ
• 1 μπέκιν
• 1/2 κουτ. σούπας σόδα
• 1 κιλό αλεύρι ΜΑΝΝΑ (το κίτρινο σακουλάκι)
• 2 κούπες αμύγδαλα

Εκτέλεση:

• Χτυπάμε πολύ καλά στο μίξερ το βούτυρο με την άχνη (30 λεπτά περίπου).
• Μετά ρίχνουμε ένα ένα τα υλικά στο τέλος το αλεύρι ανακατεύουμε με το χέρι, όχι στο μίξερ. 
• Απλώνουμε την ζύμη μας, κάνουμε σχεδιάκια και ψήνουμε στους 180 βαθμούς.
• Πασπαλίζουμε  τους κουραμπιέδες με μπόλικη άχνη.

Καλή επιτυχία

Καλές γιορτές

Θωμάς Αρζουμανίδης