Έθιμο της Θράκης Τα εννιά φαγιά

Τα εννιά φαγιά είναι ένα Χριστουγεννιάτικο έθιμο της Ανατολικής Θράκης. Την παραμονή των Χριστουγέννων κάθε σπίτι πρέπει να έχει εννιά φαγητά, για να έχει εννιά φαγητά σε όλη τη διάρκεια της χρονιάς.

Τα εννιά φαγιά συμβολίζουν τους εννιά μήνες που για κάποιους κυοφορούσε η Παναγιά, ενώ για κάποιους άλλους συμβολίζουν τα χωριά που πέρασαν ο Χριστός με την Παναγιά και τον Ιωσήφ για να αποφύγουν τον Ηρώδη.

Στο τραπέζι αφήνουν λίγο από όλα τα φαγητά για τις ψυχές και τα βάζουν κάτω από τα εικονίσματα, για να τα ευλογήσει ο Χριστός.

Τα εννιά φαγητά είναι φασολάδα με τουρσί, χαλβάς, ελιές, αλάτι, πιπέρι και άλλα νηστίσιμα φαγητά, αλλά το πιο σημαντικό είναι το Χριστόψωμο.

Πριν ξεκινήσει το φαγητό θυμιατίζουν το τραπέζι και το σπίτι και δίνουν σ ' ένα παιδί το Χριστόψωμο να το βάλει στο κεφάλι του και να το σηκώσει τρεις φορές επάνω.

Σε πολλά χωριά ο νοικοκύρης ασημώνει το τραπέζι βάζοντας ένα ποσό κάτω από το τραπεζομάντιλο , τα χρήματα τα έπαιρνε οποίος ξέστρωνε το τραπέζι, συνήθως τα παιδιά.