ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΓΕΜΙΣΤΗ

ΥΛΙΚΑ

Μια γαλοπούλα 3-4 κιλά

Μισό κιλό κιμά

Μισό κιλό κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα

2 κρεμίδια ψυλοκομένα

λίγο κουκουνάρι

λίγο κονιάκ

αλάτι-πιπέρι-ελαιόλαδο-λεμόνι και πορτοκάλι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάλτε σε κατσαρόλα λίγο ελαιόλαδο ρίξτε του κιμά ανακατέψτε αρκετές φορές και ρίξτε τα ψιλοκομένα κρεμίδια.Συνεχίστε ρίχνοντας λίγο κονιακ,τα κάστανα και το κουκουνάρι.Βάλτε αλάτι-πιπέρι και αφήστε τη γέμιση να βράσει.Γεμίστε τη γαλοπούλα.Ράψτε την και βάλτε τη στο ταψί με φέτες απο λεμόνι και πορτοκάλι.Βάλτε τη στο φούρνο και ψηστε την για 3 ώρες περίπου  και καλή σας όρεξη.