Banana bread για το πικ νικ!😘😍🥰

ΚΑΤΣΙΦΑΡΑ ΜΑΡΙΑ

Υλικά

  1. Υγρά
  2. 3 μπανάνες πολύ ώριμες
  3. 2 κσ σιρόπι σφενδάμου (maple syrup)
  4. 80 ml γάλα αμυγδάλου (ή άλλο γάλα)
  5. 2 κσ ελαιόλαδο
  6. 2 κσ σπόρους τσία
  7. Στερεά
  8. 210 γρ αλεύρι ντίνκελ ολικής
  9. 1 κγ κανέλα
  10. 1 κγ baking powder
  11. 1 κγ μαγειρική σόδα
  12. λίγο αλάτι
  13. λίγη μαύρη σοκολάτα και λίγες νιφάδες καρύδας για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 C και επενδύουμε μια μακρόστενη φόρμα για κέικ με χαρτί ψησίματος.

  2. Λιώνουμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υγρά υλικά. Μετά ρίχνουμε και ανακατεύουμε και τους σπόρους τσία. Δεν έχει πολύ όμορφη όψη το μείγμα μας αλλά πιστέψτε με θα βγει κάτι πολύ νόστιμο στο τέλος 😂

    Banana bread για το πικ νικ! φωτογραφία βήματος 2Banana bread για το πικ νικ! φωτογραφία βήματος 2Banana bread για το πικ νικ! φωτογραφία βήματος 2

  3. Βάζουμε όλα τα στερεά υλικά μας μαζί και τα ανακατεύουμε καλά για να ομογενοποιηθούν.

    Banana bread για το πικ νικ! φωτογραφία βήματος 3

  4. Προσθέτουμε τα στερεά υλικά μέσα στα υγρά, ανακατεύουμε καλά και μετά αδειάζουμε τον χυλό μας μέσα στη φόρμα που έχουμε ετοιμάσει.

    Banana bread για το πικ νικ! φωτογραφία βήματος 4Banana bread για το πικ νικ! φωτογραφία βήματος 4Banana bread για το πικ νικ! φωτογραφία βήματος 4

  5. Ψήνουμε για 30-40 λεπτά μέχρι να φουσκώσει το banana bread και να χρυσίσει η επιφάνειά του. Το αφήνουμε να κρυώσει και μετά ρίχνουμε με το κουτάλι μερικές "κλωστές" μαύρης σοκολάτας που έχουμε λιώσει και πασπαλίζουμε με νιφάδες καρύδας.

    Banana bread για το πικ νικ! φωτογραφία βήματος 5

2 comments on “Banana bread για το πικ νικ!😘😍🥰”

Leave a Reply