20-4-2021

ΣΥΝΤΑΓΗ  ΓΙΑ  'ΛΑΖΑΡΑΚΙΑ΄

Λαζαράκια

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Τα πεντανόστιμα Λαζαράκια κρύβουν μέσα τους μπόλικη ιστορία. Οι νοικοκυρές τα ζυμώνουν και τα ψήνουν το Σάββατο του Λαζάρου. Είναι μικρά, αφράτα, ημίγλυκα ψωμάκια τα οποία έχουν το σχήμα ενός σπαργανωμένου ανθρώπου (όπως αναπαριστάνεται και ο Λάζαρος στις εικόνες) και συμβολίζουν την Ανάσταση του Λαζάρου.

  • Στον κάδο του μίξερ, προσθέτουμε το νερό, τη μαγιά και τη ζάχαρη.
  • Ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός για να διαλυθεί και το αφήνουμε για 10 λεπτά μέχρι να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
  • Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, την κανέλα, το γαρίφαλο σε σκόνη, το κάρδαμο, το αλάτι και το αλεύρι.
  • Χτυπάμε με τον γάντζο σε μέτρια ταχύτητα για 8-10 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και να δέσει το ζυμάρι.
  • Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί σκεπασμένη με μια πετσέτα για 30 λεπτά.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170° C στον αέρα.
  • Αφού η ζύμη έχει ξεκουραστεί τη χωρίζουμε σε 20 μπαλάκια των 60 γρ. το καθένα.
  • Από το κάθε μπαλάκι ζυγίζουμε 50 γρ. για το σώμα και 10 γρ. για τα χεράκια.
  • Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις σταφίδες και τα καρύδια ώστε να φτιάξουμε το μείγμα της γέμισης.
  • Πλάθουμε το σώμα από τα Λαζαράκια σε μακρόστενο σχήμα, γεμίζουμε με 1 κ.γ. από τη γέμιση, κλείνουμε καλά και με την υπόλοιπη ζύμη και φτιάχνουμε 2 χεράκια τα οποία περνάμε χιαστί από την πίσω μεριά για να καταλήξουν σε σχήμα Χ μπροστά.
  • Τοποθετούμε γαρίφαλα για τα μάτια.
  • Μεταφέρουμε τα Λαζαράκια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και ψήνουμε για 20-30 λεπτά.
  • Σερβίρουμε.

Ευχές μαθητών των B΄ τάξεων του 5ου Δ.Σ Καστοριάς  για το Πάσχα και πασχαλινές συνταγές στο padlet https://el.padlet.com/gina_k1/zyfjyhy5u1l9wrkj

 

 

 

19-4-2021

 

Αφού διαβάσαμε το   κείμενο στη γλώσσα σελ.44 και μιλήσαμε για  τα έθιμα του Πάσχα που επικρατούν στον τόπο μας είδαμε το παρακάτω βίντεο για να μελετήσουμε και έθιμα από άλλους τόπους.

ΛΕΩΝΙΔΙΟ - ΠΑΣΧΑ 2009 https://www.youtube.com/watch?v=OILtULjf44o

ΦΟΛΕΓΑΝΔΡΟΣ ΠΑΣΧΑ https://www.youtube.com/watch?v=dEHz9o12wGY

16-4-2021 Τι κάναμε σήμερα..

Στο βιβλίο της γλώσσας στη σελ.43 είδαμε το κείμενο  "Αυγά χρωματιστά" και δώσαμε έμφαση σε ποιο πρόσωπο γράφονται οι οδηγίες σε συνταγές ή κατασκευές, καθώς και στα μέρη από τα οποία αποτελείται η συνταγή, τα υλικά και τις οδηγίες.     Υπογραμμίσαμε τα ρήματα  του κειμένου που μας δείχνουν τι πρέπει να κάνουμε.

Στη συνέχεια κάναμε την άσκηση 1 σελ.57 στο τετράδιο εργασιών της γλώσσας.

Ολοκληρώσαμε την ενότητα με την παρακάτω άσκηση.

 

Εργασίες για το σπίτι: