ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΟΥΡΤΑ ΒΑΝΙΛΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

ΚΑΣΜΙ ΑΡΤΕΜΙΣ

 

 

Συστατικά

γραμμάρια (γρ.)
ουγγιές (oz.)
USA cups
TIP:Τσέκαρε όσα υλικά έχεις χρησιμοποιήσει στη συνταγή ή σημείωσε όσα υλικά έχεις και πρόσθεσε τα υπόλοιπα στη λίστα αγορών πατώντας το κουμπί που θα βρεις πιο κάτω.
Για τα παντεσπάνια
  • 300 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 4 αβγά, μεσαία
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 κ.σ. κακάο

Για τη βουτυρόκρεμα

  • 300 γρ. βούτυρο
  • 300 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 30 γρ. κακάο
Για το σερβίρισμα
  • 50 γρ. σοκολατάκια

Μέθοδος Εκτέλεσης

TIP:Καθώς μαγειρεύεις, τσέκαρε τα βήματα που ολοκληρώνεις και ακολούθησε τη συνταγή χωρίς να χαθείς.
Για τα παντεσπάνια
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα.
  • Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, τη ζάχαρη και χτυπάμε με το φτερό για 5-6 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα να αφρατέψει.
  • Προσθέτουμε 1-2 κ.σ. αλεύρι και στη συνέχεια ένα ένα τα αβγά.
  • Βάζουμε το υπόλοιπο αλεύρι, αλάτι, τη βανίλια, το γιαούρτι και χτυπάμε για 10 δευτερόλεπτα.
  • Μεταφέρουμε το μισό μείγμα σε ένα μπολ. Στο υπόλοιπο μείγμα που έχουμε στον κάδο βάζουμε το κακάο και χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτα.
  • Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε 3 φόρμες 20 εκ. Με ένα κουτάλι βάζουμε εναλλάξ τα δύο μείγματα διάσπαρτα σε κάθε φόρμα.
  • Χτυπάμε να απλώσει το μείγμα στις φόρμες και ψήνουμε για 30 λεπτά.
  • Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσουν καλά.
Για τη βουτυρόκρεμα
  • Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, την άχνη, τη βανίλια και χτυπάμε με το φτερό σε μέτρια ταχύτητα για 2-3 λεπτά.
  • Αφαιρούμε το 1/3 από το μείγμα και το βάζουμε σε ένα μπολ.
  • Στο υπόλοιπο μείγμα, στον κάδο, βάζουμε το κακάο και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
Για τη σύνθεση
  • Τοποθετούμε το ένα παντεσπάνι στην πιατέλα σερβιρίσματος.
  • Απλώνουμε 3 κ.σ. από τη σοκολατένια βουτυρόκρεμα. Τοποθετούμε από πάνω το δεύτερο παντεσπάνι, απλώνουμε 3 κ.σ. από τη σοκολατένια βουτυρόκρεμα και ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για το τρίτο παντεσπάνι.
  • Απλώνουμε τη σοκολατένια βουτυρόκρεμα σε όλη την επιφάνεια της τούρτας. Με ένα κουτάλι απλώνουμε σε διάσπαρτα σημεία τη λευκή βουτυρόκρεμα σε όλη την επιφάνεια της τούρτας.
  • Στολίζουμε με σοκολατάκια και σερβίρουμε.

ΣΕ ΕΠΟΜΕΝΗ ΣΥΝΤΑΓΗ

                 ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΜΕ ΜΥΡΤΙΛΑ                                                  ΜΠΡΙΑΜ                                                                ΣΟΥΦΛΕ ΤΥΡΙΩΝ

One thought on “ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΟΥΡΤΑ ΒΑΝΙΛΙΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ”

Αφήστε μια απάντηση