5.4.5 QUIZ για Ζυμώσεις 2

Βρες σε ποια ζύμωση αντιστοιχούν οι παρακάτω xημικές αντιδράσεις;

5.4.5 Σε ποια ζύμωση αντιστοιχούν οι παρακάτω χημικές αντιδράσεις; (Εισαγωγή στην Τεχνολογία Τροφίμων ΕΠΑΛ)