Τι είναι το κόκκινο πιπερι

Το Ροζ πιπέρι δεν είναι ένα αληθινό πιπέρι (είδους Piper), αλλά είναι τα ώριμα μούρα από το δέντρο της Βραζιλίας πιπέρι. Δεδομένου ότι είναι το ίδιο σχήμα και μέγεθος με αληθινό πιπέρι, διατίθενται στο εμπόριο με την ονομασία “ροζ πιπεριού”. Χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό και έχουν μια ελαφρύτερη “πιπεράτη” γεύση. Δεδομένου ότι είναι μέλη της οικογένειας των κάσιους, μπορεί να προκαλέσει αλλεργικές αντιδράσεις, συμπεριλαμβανομένης της αναφυλαξίας σε άτομα με αλλεργία στους ξηρούς καρπούς δέντρων.