Για να φτιάξουμε αυτό το λαχταριστό σουφλέ σοκολάτας χρειαζόμαστε 6 απλά υλικά 1. 150γρ. σοκολάτα κουβερτούρα μαύρη, κομμένη σε μικρά κομματάκια. 2. 60γρ. βούτυρο κομμένο σε κομματάκια. 3. 100γρ.καστανή ζάχαρη. 4. 4κ.γ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις. 5. 4 αυγά 6. ζάχαρη άχνη (προαιρετικά) για πασπάλισμα. (1) Λιώνετε το βούτυρο και τη κουβερτούρα σε μπεν μαρί, φροντίζοντας το νερό στο κατσαρόλι που θα πρέπει να σιγοβράζει να μην ακουμπά το μπολ με τη σοκολάτα. Μόλις λειώσει τελείως η σοκολάτα και τα αποσύρετε από τη φωτιά για να κρυώσουν λίγο. (2) Ρίχνετε σε ένα μπολ τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλεύρι και τα χτυπάτε με το μίξερ μέχρι ενσωματωθούν πλήρως και αφρατέψει το μείγμα. Μεταφέρετε το μείγμα αυγών μέσα στο μείγμα της λιωμένης σοκολάτας και ανακατεύεται απλά με μαρίζ μέχρι να ομογενοποιηθούν. (3) Μοιράζεται ισωμερός το μείγμα σε ένα ταψί με θήκες για καπ κέικς ή σε φορμάκια, λαδωμένα και αλευρωμένα και το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο
May 06