Λουκανικοπιτάκια με σφολιάτα

Συστατικά

• 420 γρ. φύλλα σφολιάτας
• 50 γρ. σάλτσα BBQ
• 4 λουκάνικα, Φρανκφούρτης
• 1 κ.γ. ρίγανη
• 50 γρ. mix τυριών
• 1 κρόκο, αραιωμένο με 1 κ.σ. νερό

Για το σερβίρισμα

• σπιτική κέτσαπ
• μουστάρδα

Μέθοδος Εκτέλεσης

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190ο C στον αέρα.
• Απλώνουμε τη σφολιάτα στον πάγκο εργασίας μας και την κόβουμε στη μέση από τη μικρή πλευρά.
• Στο κέντρο της κάθε σφολιάτας απλώνουμε τη σάλτσα bbq, βάζουμε τα λουκάνικα και πασπαλίζουμε με τα τυριά.
• Απλώνουμε περιμετρικά τον αραιωμένο κρόκο και τυλίγουμε σε 2 ρολά.
• Μεταφέρουμε τα ρολά σε ταψί με λαδόκολλα και κόβουμε το κάθε ρολό σε τέσσερα κομμάτια. Αλείφουμε με τον αραιωμένο κρόκο όλη την επιφάνεια από τα λουκανικοπιτάκια και ψήνουμε για 20-25 λεπτά.
• Σερβίρουμε με κέτσαπ και μουστάρδα.