Η ιστορία του ΠΑΟΚ ξεκινά το 1926, όταν ο σύλλογος ιδρύθηκε από πρόσφυγες από τη Μικρά Ασία και την Κωνσταντινούπολη, που εγκαταστάθηκαν στη Θεσσαλονίκη μετά την Μικρασιατική Καταστροφή. Η ιδρυτική σύσταση του συλλόγου έγινε με την ονομασία «Παναθηναϊκός Αθλητικός Όμιλος Κωνσταντινουπόλεως» (ΠΑΟΚ), αν και αργότερα επικράτησε η απλή ονομασία "ΠΑΟΚ".
Αρχικά, η ομάδα επικεντρώθηκε στον αθλητισμό και τη δημιουργία πολιτιστικών δράσεων για τους πρόσφυγες, ενώ το ποδόσφαιρο ήταν το κύριο άθλημα του συλλόγου. Από τα πρώτα χρόνια της ύπαρξής του, ο ΠΑΟΚ γνώρισε τη στήριξη και την αφοσίωση των φιλάθλων του, οι οποίοι δημιουργούσαν μία πολύ δυνατή σχέση με την ομάδα. Οι συνθήκες στη Θεσσαλονίκη μετά την καταστροφή δημιούργησαν το έδαφος για τη γέννηση ενός συλλόγου με μεγάλη ταυτότητα και πλούσια πολιτιστική κληρονομιά.
Τα πρώτα χρόνια του ΠΑΟΚ ήταν γεμάτα προκλήσεις, καθώς η ομάδα αντιμετώπιζε οικονομικές δυσκολίες και έπρεπε να ανταγωνιστεί σε μια πολύ ανταγωνιστική ποδοσφαιρική αγορά στην Ελλάδα. Παρ' όλα αυτά, ο ΠΑΟΚ άρχισε να κατακτά σημαντικά πρωταθλήματα και να δημιουργεί τη δική του παράδοση.
Το 1937, ο ΠΑΟΚ κέρδισε το πρώτο του τίτλο στην ιστορία, το Κύπελλο Ελλάδας. Από εκεί και πέρα, η ομάδα άρχισε να δυναμώνει και να αναπτύσσει ένα δυναμικό ποδοσφαιρικό τμήμα. Στη διάρκεια της δεκαετίας του 1950, ο ΠΑΟΚ έδειξε την παρουσία του στην ελληνική ποδοσφαιρική σκηνή, κατακτώντας το πρώτο του πρωτάθλημα στην Α’ Εθνική (1963-1964).
Ο ΠΑΟΚ, όμως, έγινε ακόμα πιο γνωστός από τις δεκαετίες του 1980 και 1990, όπου κέρδισε τίτλους και αναδείχθηκε ως ένας από τους μεγαλύτερους αντιπάλους του Ολυμπιακού και του Παναθηναϊκού. Η μεγαλύτερη επιτυχία του ΠΑΟΚ ήρθε το 2019, όταν η ομάδα κατέκτησε το πρωτάθλημα Ελλάδας για πρώτη φορά μετά από 34 χρόνια, σπάζοντας μία κυριαρχία των μεγάλων αθηναϊκών συλλόγων.
Σήμερα, ο ΠΑΟΚ αποτελεί έναν από τους κορυφαίους συλλόγους στην Ελλάδα, με δυνατή παρουσία σε εθνικές και διεθνείς διοργανώσεις, καθώς και μία από τις πιο πιστές και φανατικές βάσεις φιλάθλων.