Βιολογική Εκτροφή Αγροτικών Ζώων

Βιολογική κτηνοτροφία είναι…
Η βιολογική κτηνοτροφία δεν είναι ένα διαφορετικό σύστημα εκμετάλλευσης της μονάδας, είναι η διαχείριση των
ζώων στο φυσικό τους περιβάλλον χωρίς επεμβάσεις στον τρόπο αναπαραγωγής τους και με συμπληρωματική
διατροφή που θα προέρχεται από ζωοτροφές παραγόμενες κατά προτεραιότητα στην ίδια εκμετάλλευση, και πάντα
με βιολογικό τρόπο.
Η παραγωγή βιολογικών προϊόντων στην Ευρώπη γίνεται βάσει του ΚΑΝ (ΕΕ) 2018/848, όπως έχει τροποποιηθεί και
ισχύει κάθε φορά, ενώ στην Ελλάδα εφαρμόζεται συμπληρωματικά Εθνική Νομοθεσία. Το Ελληνικό κράτος έχει
αναθέσει τον έλεγχο και την πιστοποίηση των Βιολογικών Προϊόντων σε ιδιωτικούς Φορείς, των οποίων τη
λειτουργία εγκρίνει και τους ελέγχει στενά.
Η βιολογική γεωργία στην Ευρώπη ξεκίνησε επίσημα ήδη από τη δεκαετία του ’90 με την έκδοση του πρώτου
Κανονισμού για τη Βιολογική Γεωργία, του 2092/1991. Ενώ στην Ελλάδα ξεκίνησε ήδη από τις αρχές της δεκαετίας
΄90.

Βιολογική Εκτροφή
Στόχος της βιολογικής κτηνοτροφίας είναι ο σεβασμός στην φυσική ζωή των ζώων. Κάθε ζώο θα πρέπει να
εκτρέφεται σε άνετους χώρους με καλά αεριζόμενα στέγαστρα και σε εκτεταμένα βοσκοτόπια. Η διατροφή των ζώων
θα πρέπει να είναι ποιοτική και να αποτελείται αποκλειστικά από βιολογικά παραγόμενες φυτικές τροφές, (κριθάρι,
καλαμπόκι, σόγια, σανό), ιδανικά ιδιοπαραγόμενες.
Η βιολογική εκτροφή στοχεύει στη σωστή ανάπτυξή των ζώων, προφυλάσσοντάς τα από τις ασθένειες, τις
ενοχλήσεις και το άγχος. Σε περιπτώσεις ασθενειών, χορηγούνται κατά προτίμηση μόνο ομοιοπαθητικά ή
φυτοθεραπευτικά σκευάσματα και πάντοτε σε συνεννόηση με εξειδικευμένους κτηνιάτρους. Αυτή η φροντίδα και ο
σεβασμός προς τα ζώα έχει ως αποτέλεσμα την παραγωγή κρέατος με μοναδικά χαρακτηριστικά ως προς τη γεύση,
την υφή και την ποιότητα.
Τα παράγωγα των ζώων, όπως είναι τα γαλακτοκομικά και τα τυροκομικά προϊόντα, είναι ανώτερης ποιότητας, αγνά,
φυσικά, απαλλαγμένα από χημικά κατάλοιπα.
Κάποιος που επιθυμεί να γίνει Βιοκαλλιεργητής θα πρέπει να είναι ενήμερος για τις μεθόδους και τις ουσίες που
επιτρέπονται από τον ΚΑΝ (ΕΕ) 2018/848