Τα καλύτερα παιδιά!

ΤΟ ΒΙΟΓΡΑΦΙΚΟ ΤΗΣ ΑΓΑΠΗΜΕΝΗΣ ΜΟΥ ΑΘΛΗΤΡΙΑΣ

Η αγαπημένη μου αθλήτρια είναι η  Μαρία Σάκκαρη. Είναι Ελληνίδα αθλήτρια της Αντισφαίρισης, κορυφαία για το 2020 και γεννήθηκε στις 25 Ιουλίου το 1995 στην Αθήνα. Έχει ύψος 172 εκατοστά, είναι δεξιόχειρας και κάνει ρεβέρ και με τα δύο χέρια.

Από πολύ νεαρή ηλικία, το τένις μπήκε στη ζωή της. Έντεκα χρονών συμμετείχε στο πρώτο της ερασιτεχνικό πρωτάθλημα στη Λαμία. Κατάφερε να φτάσει στο τελικό και από τότε η Σάκκαρη αποφάσισε πως θέλει να ασχοληθεί επαγγελματικά με το άθλημα.

Ξεκίνησε την εκπαίδευσή της με το παππού της, Δημήτρη Κανελλόπουλο, ο οποίος είχε καταταγεί στην 40^η θέση στην παγκόσμια κατάταξη. Η μητέρα της, Αγγελική Κανελλοπούλου, ήταν επίσης τενίστρια έχοντας ρεκόρ καριέρας το No 43.

Καθώς οι γονείς της δεν ήθελαν να φύγει στο εξωτερικό, μια επαγγελματική ομάδα εκπαίδευσης έρχεται στην Ελλάδα με μοναδικό σκοπό την εκπαίδευση της Σάκκαρη.

Το 2010, σε ηλικία μόλις 15 χρονών, συμμετέχει σε πρωταθλήματα στη Μυτιλήνη, Θεσσαλονίκη, Αθήνα αλλά και στην Αφρική. Ένα χρόνο μετά, τα πρωταθλήματα γίνονται 11 και το 2012 αγγίζουν τα 21. Αποκορύφωμα ήταν το πρωτάθλημα της Κωνσταντινούπολης, όπου φτάνει στον τελικό και στο πρωτάθλημα του Ηρακλείου, όπου φτάνει στους ημιτελικούς.

Αυτή τη στιγμή, η Σάκκαρη παίζει μόνο σε διεθνή τουρνουά, αλλά δηλώνει ξεκάθαρα πως πολλές φορές τα ελληνικά πρωταθλήματα είναι πολύ καλύτερα.

Έχει κορυφαία κατάταξη τα νούμερα 20 (24/02/2020) και 169 (09/09/2019) στα μονά και τα διπλά αντίστοιχα και θεωρείται η δεύτερη καλύτερη Ελληνίδα τενίστρια όλων των εποχών, μετά τη Λένα Δανιηλίδου .

Η καλύτερη στιγμή της στο τένις ήταν στο Grand Slam main draw του US Open το 2015.

Το 2016 η Σάκκαρη μπαίνει στις 64 κορυφαίες του Grand Slam, και θα αντιμετωπίσει την Νο.11 της παγκόσμιας κατάταξης και Νο.10 του ταμπλό, Κάρλα Σουάρεθ Ναβάρο (Ισπανία).

Το 2017, έφτασε στον τρίτο γύρο του τουρνουά Grand Slam για πρώτη φορά στο Australian Open ενώ έναν χρόνο αργότερα, έφτασε στο υψηλότερο σκαλί της παγκόσμιας κατάταξης της καριέρας της.

To 2019, η κατάκτηση του πρώτου τουρνουά της καριέρας της, στο Ραμπάτ, εκτόξευσε τη Μαρία Σάκκαρη στη λίστα της παγκόσμιας κατάταξης και η 23χρονη πρωταθλήτρια σκαρφάλωσε στο νούμερο 39 με 1.367 βαθμούς.

Επιπλέον, έχει παίξει με τις κορυφαίες τενίστριες παγκοσμίως.

Είναι η αγαπημένη μου αθλήτρια επειδή μου αρέσει και σε εμένα το τένις και επειδή πίστεψε στον εαυτό της και τα κατάφερε, και ακόμα όταν έχανε δεν τα παρατούσε αλλά πείσμωνε.

Ιωάννα Γαλαρνιώτη Ε΄3

Αλίνα Ζαγκίτοβα

Η Αλίνα Ιλνάζοβνα Ζαγκίτοβα γεννήθηκε  στην Ρωσιά στις 18 Μαΐου 2002.Η Αλίνα είναι αθλήτρια του καλλιτεχνικού πατινάζ .Η Αλίνα είναι η πρώτη Ρωσίδα πατινέρ που πέτυχε να κερδίσει το Χρυσό μετάλλιο σε Ολυμπιακούς  αγώνες, στο παγκόσμιο πρωτάθλημα καλλιτεχνικού πατινάζ και στο Ευρωπαϊκό πρωτάθλημα καλλιτεχνικού πατινάζ. Η Αλίνα είναι η κόρη δύο Τατάρων του Βόλγα, της Λεϊσάν  Ζαγκίτοβα,εχει μια αδερφή, τη Σαμπίνα, που είναι 12 χρονών . Η Αλίνα ηταν ανώνυμη για ένα χρόνο, μέχρις που οι γονείς της αποφάσισαν να την ονομάσουν «Αλίνα» με έμπνευση από την Ρωσίδα αθλήτρια της ρυθμικής γυμναστικής Αλίνα Καμπάεβα. Μετακόμισε στη Μόσχα στην ηλικία των 13 ετών μαζί με τη γιαγιά της, και συνεχίζει να ζει μαζί της Στην παιδική της ηλικία, το χόμπι της ήταν η ζωγραφική.  Το 2008 που η οικογένεια μετακόμισε πίσω στο Ιζέβσκ, ξεκίνησε προπόνηση με την προπονήτρια Ναταλία Αντίπινα. Το 2015 μετακόμισε στη Μόσχα για να την προπονήσουν οι Ετέρι Τούτμπεριτς και Σεργκέι Ντούντακοβ.

Γελένα Ισινμπάγιεβα

Η Γελένα Ισινμπάγιεβα (γεννήθηκε, 3 Ιουνίου 1982) είναι Ρωσίδα αθλήτρια, πρωταθλήτρια στο άλμα επί κοντώ, τις Ολυμπιονίκης (το 2004 και το 2008). Θεωρείται σήμερα η σπουδαιότερη αθλήτρια του επί κοντώ στην ιστορία. Έχει καταρρίψει πολλές φορές το παγκόσμιο ρεκόρ και στον ανοικτό στίβο, κατέχει το παγκόσμιο ρεκόρ με 5,06 μ. από τις 28 Αυγούστου του 2009 (πρόκειται για το 27ο παγκόσμιο ρεκόρ της αθλήτριας). Στον κλειστό στίβο το ρεκόρ της είναι 5 μ. και επιτεύχθηκε σε μίτινγκ στο Ντονέτσκ στις 15 Φεβρουαρίου του 2009.Το Νοέμβριο του 2008 ανακηρύχθηκε από την IAAF ως η κορυφαία αθλήτρια της χρονιάς εκείνης. Το 2009 της απονεμήθηκε το Βραβείο Πρίγκιπας των Αστουριών.

Σύντομη βιογραφία

Γεννήθηκε στο Βόλγογκραντ της Ρωσίας, στις 3 Ιουνίου του 1982. Η μητέρα της είναι Ρωσίδα, ενώ ο πατέρας της είναι υδραυλικός και κατάγεται από την εθνοτική ομάδα των Ταμπασαράν, οι οποίοι ζουν κυρίως στο Νταγκεστάν.  Αρχικά, από την ηλικία των 5 ετών, ασχολήθηκε με τη γυμναστική, για να την εγκαταλείψει δέκα χρόνια μετά, εξαιτίας του μεγάλου αναστήματός της. Σπουδάζει σήμερα Φυσική Αγωγή (Γυμναστική), ενώ κατέχει και βαθμό στο Στρατό της Ρωσίας

Καριέρα

Κατέκτησε το πρώτο της χρυσό μετάλλιο στους Παγκόσμιους Αγώνες Νέων στο Μπίντγκος της Πολωνίας, το 1999, πετυχαίνοντας άλμα 4,10 μ. Την επόμενη χρονιά πήδησε 4,20 μ. στους ίδιους αγώνες και πήρε ξανά χρυσό μετάλλιο. Από το 2001 και μετά, η καριέρα της ήταν ανοδική με κορύφωση το χρυσό μετάλλιο στους Ολυμπιακούς Αγώνες του 2004 στην Αθήνα. Το 2005 κατέρριψε πολλές φορές το παγκόσμιο ρεκόρ. Εξελέγη αθλήτρια της χρονιάς από την IAAF τρεις φορές (2004, 2005 και 2008) και Αθλήτρια της Χρονιάς από το Laureus. Στις 22 Ιουλίου του 2005 έγινε η πρώτη αθλήτρια του επί κοντώ που κατάφερε να καταρρίψει το φράγμα των 5 μέτρων. Το 2008 στους Ολυμπιακούς Αγώνες στο Πεκίνο, πέτυχε άλμα 5,05 μ. και κατέρριψε ξανά το παγκόσμιο ρεκόρ, κερδίζοντας το δεύτερο συνεχόμενο χρυσό μετάλλιο σε Ολυμπιακούς Αγώνες. Στις αρχές του 2009 έγινε η πρώτη γυναίκα που υπερέβη τα πέντε μέτρα στον κλειστό στίβο, στη διάρκεια μίτινγκ στο Ντονέτσκ. Στις αρχές Μαρτίου του ίδιου έτους προανήγγειλε την αποχώρησή της από τους στίβους μετά το 2013. Σε επόμενη δήλωσή της, προσδιόρισε την επιστροφή της στο στίβο για το έτος 2011. Ψηφίστηκε καλύτερη αθλήτρια της χρονιάς 2009 από την Διεθνή Ένωση Αθλητικών Συντακτών. Το Φεβρουάριο του 2010 στο μίτινγκ "Ρωσικός Χειμώνας" στη Μόσχα πέτυχε ρεκόρ διοργάνωσης, με 4,85μ.

.

Κατερίνα Στεφανίδη

                          Κατερίνα Στεφανίδη     

Η Κατερίνα Στεφανίδη γεννήθηκε στις 4 Φεβρουαρίου το 1990 στην Αθήνα (στον Χολαργό).

Ασχολείται με το άθλημα του στίβου και συγκεκριμένα, με το αγώνισμα άλμα επί κοντώ.

Δεν ανήκει σε κάποιο σωματείο επειδή το άθλημά της είναι ατομικό.

Τον αθλητισμό τον ξεκίνησε από μικρή και ήδη το 2006 είχε κερδίσει χρυσό μετάλλιο σε Γυμνασιάδα.

Η Κατερίνα Στεφανίδη είναι χρυσή ολυμπιονίκης στους Ολυμπιακούς αγώνες το 2016, στο Ριο ντε Τζανέιρο. Πέρα από το χρυσό μετάλλιο των Ολυμπιακών, έχει κερδίσει άλλα τέσσερα χρυσά μετάλλια, δύο αργυρά και τρία χάλκινα μετάλλια. Το προσωπικό της ρεκόρ είναι 4,91 μέτρα!!!

Αλλά την θαυμάζω επειδή αγωνίστηκε μέχρι το τέλος και δεν το έβαλε κάτω. Την θαυμάζω επίσης επειδή έχει κερδίσει στους Ολυμπιακούς αγώνες, αλλά και επειδή προσπαθεί πάντοτε να περάσει το προσωπικό της ρεκόρ και να βελτιώνεται συνεχώς.

                                                                      Λουένα Σάτρι     Ε'3 

Η Σεχρεζάτ

Οι Χίλιες και Μια Νύχτες (αραβικά: كتاب ألف ليلة وليلة) είναι συλλογή ιστοριών και παραμυθιών από τη Mέση Ανατολή και τη Νότια Ασία που συγκεντρώθηκαν και αποδόθηκαν στα αραβικά κατά τη διάρκεια της Ισλαμικής Χρυσής Εποχής. Είναι επίσης γνωστή ως Αραβικές Νύχτες ή Παραμύθια της Χαλιμάς.

Το έργο συγκεντρώθηκε κατά τη διάρκεια πολλών αιώνων από διάφορους συγγραφείς, μεταφραστές και μελετητές σε όλη τη Μέση Ανατολή, την Κεντρική Ασία και τη Βόρεια Αφρική. Οι ρίζες των ίδιων των ιστοριών ανιχνεύονται πίσω στην αρχαία και μεσαιωνική αραβική, περσική, ινδική, τουρκική, αιγυπτιακή και μεσοποταμιακή παράδοση και λογοτεχνία. Ειδικότερα, πολλές ιστορίες προέρχονται από την παράδοση της εποχής των Χαλιφάτων ενώ άλλες προέρχονται από την Περσία, έχοντας εισάγει και ορισμένα ινδικά στοιχεία.

Αυτό που είναι κοινό σε όλες τις εκδόσεις της συλλογής είναι η αρχική ιστορία-πλαίσιο με τον Σαχριάρ (από την περσική λέξη شهريار που σημαίνει "βασιλιάς" ή "ηγεμόνας")και τη Χαλιμά. «Κάποιος Χαλίφης, ο Σαχρίαρ απατήθηκε από τη γυναίκα του και γι’ αυτό τη σκότωσε. Έτσι, αποφάσισε να παντρεύεται κάθε βράδυ μια καινούργια γυναίκα και το πρωί να τη σκοτώνει. Σαν το έμαθε τούτο η Σεχραζάτ, κόρη του Βεζίρη, ζήτησε να γίνει το πρώτο θύμα και πήγε στα ανάκτορα. Το βράδυ άρχισε να διηγείται στον Χαλίφη μια γοητευτική και παράδοξη ιστορία η οποία κράτησε όλη τη νύχτα αμείωτο το ενδιαφέρον του Χαλίφη.Όταν ήρθε η ώρα να πάει το πρωί ο Χαλίφης στο προσκύνημα, η διήγηση δεν είχε τελειώσει ακόμα και στην επιθυμία του να ακούσει το τέλος της, ανέβαλε τη θανάτωση της Σεχραζάτ για το επόμενο πρωί. Την άλλη νύχτα η Σεχραζάτ συνέχισε τη διήγησή της, αλλά φτάνοντας στο τέλος, με τρόπο, άρχισε μια άλλη ιστορία, η οποία και πάλι κόπηκε, κεντρίζοντας το ενδιαφέρον του Χαλίφη.

Το επόμενο πρωί, όταν εκείνος πήγε για το καθημερινό του προσκύνημα, συμφώνησε να συνεχιστεί εκ νέου η διήγηση τη νύχτα. Το τέχνασμα αυτό κράτησε «χίλιες και μια νύχτες, μέχρις ότου ο Χαλίφης, αγάπησε της Σεχραζάτ, λησμόνησε την απειλή του και την παντρεύτηκε....
Οι "Χίλιες και Μία Νύχτες" αποτελούν ένα από τα πιο δημοφιλή στο δυτικό κόσμο έργα της αραβικής λογοτεχνίας. Παραμένει άγνωστο το πότε, πού και από ποιους γράφτηκαν οι Χίλιες και μια Νύχτες, καθώς οι εκτεταμένες έρευνες έχουν αποκαλύψει σημαντικό αριθμό χειρογράφων, τα οποία ωστόσο είναι ελλιπή. Οι περισσότεροι μελετητές συμφωνούν ότι πρόκειται για ένα σύνθετο έργο και ότι οι πρώτες ιστορίες του ήρθαν από την Ινδια και την Περσία. Κάποια στιγμή, κατά πάσα πιθανότητα στις αρχές του 8ου αιώνα, αυτές οι ιστορίες μεταφράστηκαν στα αραβικά υπό τον τίτλο υπό τον τίτλο "Οι Χίλιες Νύχτες"

Θέλετε να μάθετε γιατί σβήνουμε κεράκια πάνω στην τούρτα?

Κατά μία εκδοχή, η συγκεκριμένη συνήθεια έχει τις ρίζες της στην αρχαία Ελλάδα και συγκεκριμένα στη λατρεία της θεάς ‘Άρτεμις. Η Άρτεμις είχε ταυτιστεί με τη θεά σελήνη, τη θεά του φεγγαριού, της οποίας το όνομα βγαίνει από τη λέξη “σέλας” το οποίο σημαίνει φως.

Πίστευαν ότι η θεά Άρτεμις ως θεά του φεγγαριού είχε βοηθήσει τους Αθηναίους να νικήσουν τους Πέρσες κατά τη διάρκεια των περσικών πολέμων και συγκεκριμένα κατά τη διάρκεια της ναυμαχίας της Σαλαμίνας το 480π.χ. Η θεά του φεγγαριού έστειλε το φως του φεγγαριού κατά τη διάρκεια της νύχτας στο σημείο όπου βρισκόταν ο στόλος των Αθηναίων, έτσι φώτισε τη μαυρίλα της θάλασσας και τους βοήθησε να κατατροπώσουν το στόλο των Περσών.

Μετά από το δώρο αυτό που έκανε η Άρτεμις στους Αθηναίους, ήθελαν να την τιμήσουν. Κατά τη διάρκεια της γιορτής Μουνιχίας που ήταν αφιερωμένη στη θεά Άρτεμις, άρχισαν, μεταξύ άλλων, να προσφέρουν στρογγυλά γλυκά στο σχήμα του φεγγαριού τα οποία ονόμαζαν “αμφιφώντες” επειδή είχαν ολόγυρα φως από κεράκια.

Δεν είμαστε σίγουροι τι σχήμα είχαν αυτά τα κεράκια αλλά κατά πάσα πιθανότητα ήταν μικρά ομοιώματα πυρσών. Λίγο πριν αφιερώσουν τους “αμφιφώντες”, δηλαδή αυτά τα στρογγυλά ωραία γλυκά με τα κεράκια, φυσούσαν τα κεράκια για να σβήσουν επειδή πίστευαν ότι με τον καπνό οι ευχές τους πήγαιναν από τον κόσμο των ζωντανών στον κόσμο των θεών, κάτι το οποίο συμβαίνει και σήμερα όταν κάνουμε μία ευχή πριν σβήσουμε τα δικά μας κεράκια στην τούρτα.

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΙΑΤΙΚΑ ΕΘΙΜΑΤΑ ΑΠΟ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΧΩΡΕΣ

Κίνα

Στην Κίνα, η 25η Δεκεμβρίου δεν είναι αργία. Ωστόσο, εξακολουθεί να χαρακτηρίζεται ως δημόσια αργία στις ειδικές διοικητικές περιοχές Χονγκ Κονγκ και του Μακάου, και οι δύο αποτελούν πρώην αποικίες δυτικών δυνάμεων με ονομαστή χριστιανική πολιτιστική κληρονομιά. Στην ηπειρωτική χώρα, το μικρό ποσοστό των Κινέζων πολιτών που θεωρούν τους εαυτούς τους Χριστιανούς , γιορτάζουν τα Χριστούγεννα ανεπίσημα, και συνήθως ιδιωτικά. Πολλά άλλα άτομα κάνουν χριστουγεννιάτικες δραστηριότητες, παρόλο που δεν θεωρούν τους εαυτούς τους Χριστιανούς. Πολλά έθιμα, όπως η αποστολή καρτών, η ανταλλαγή δώρων και το κρέμασμα των καλτσών μοιάζουν πολύ με τις γιορτές της Δύσης.

Αγγλία

Η Αγγλική κλασσική διακόσμηση περιλαμβάνει φωτεινά κόκκινα Αλεξανδρινά γύρω από το τζάκι, καθώς και κλαδιά «γκι» που κρέμονται από την οροφή που σύμφωνα με τη παράδοση όποιος στέκεται κάτω απ΄ αυτό πρέπει να ανταλλάξει φιλιά με αγαπημένα πρόσωπα. Για τους Άγγλους δεν νοείται εορταστικό χριστουγεννιάτικο τραπέζι χωρίς γαλοπούλα, κρεατόπιτα και χριστουγεννιάτικη πουτίγκα για καλή τύχη, όπως και μπιφτέκια με σάλτσα από γουρούνι.

Ελλάδα

Στην Ελλάδα τα Χριστούγεννα είναι μια από της μεγαλύτερες θρησκευτικές  γιορτές των Ελλήνων .Σε όλη τη χώρα τα παιδιά τριγυρνούν από σπίτι σε σπίτι για να πουν τα κάλαντα παραμονή των Χριστουγέννων  .Της πρωτοχρονιάς και των Θεοφανίων ,ενώ στις δώδεκα τα μεσάνυχτα ανάβουν  φωτιές για να διώξουν τους καλικάτζαρους, έθιμο κυρίως της υπαίθρου.

Πριν από τα Χριστούγεννα προηγείται τεσσαρακονθήμερος νηστεία κατά την οποία  οι πιστοί νηστεύουν τι κρέας και τα γαλακτοκομικά τρώγοντας  όμως ψαρί μέχρι τις 17 Δεκεμβρίου (εκτός φυσικά τέταρτης και Παρασκευής). Αφού τις 17 έως τις 23 Δεκεμβρίου δεν καταλύεται λάδι και κρασί (εκτός αν πέσει Σάββατο ή Κυριακή ). Από τα Χριστούγεννα έως τα Θεοφανία καταλύονται  τα πάντα ακόμη και Τετάρτη και Παρασκευή, εκτός από την παραμονή των Θεοφανίων, όπου δεν καταλύεται το λαδί και το κρασί (εκτός εάν πέσει Σάββατο ή Κυριακή).Σε πολλές εκκλησίες τελείται το Σαρανταλείτουργο (40 θείες Λειτουργείς  πριν τα Χριστούγεννα).

Η θεία Λειτουργία των Χριστουγέννων μέχρι περίπου πριν 40 χρόνια (ιδίως στην  ύπαιθρο) άρχιζε κατά τις 3:00 μετά τα μεσάνυχτα και σχολούσε πριν ακόμα χαράξει (κατά τις 6:00 τα ξημερώματα). Σταδιακά η ώρα ενάρξεως της ακολουθίας μετατέθηκε στις 5:00 τα ξημερώματα ή και αργότερα .

Στην Ελλάδα που κύριο χριστουγεννιάτικο έδεσμα είναι το χοιρινό απαντάται και το έθιμο με το χριστουγεννιάτικο καραβάκι που όμως στη Χίο αποτελεί τοπικό έθιμο της πρωτοχρονιάς με ομοιώματα πλοίων.

Επίσης οι εξώστες ,τα παραμύθια η κήποι , αλλά  και οι χώροι  γύρο  από το τζάκι στολίζονται με ανάλογη διακόσμηση γιορτινής ατμόσφαιρας.

Η πίτα που ετοιμάζεται με τον ερχομό του νέου έτους ,η Βασιλόπιτα περιέχει ένα <<φλουρί>>, που συμφώνα με  την παράδοση , θα φέρει καλή τύχη σε αυτόν που θα το βρει . Στα Θεοφανία που εορτάζεται η Βάφτιση του Χριστού καθαγιάζονται ύδατα με ρίψεις του <<σταυρού>> στο υγρό στοιχειό και ανέλκυση του από κολυμβητές , με αγιασμό  των σπιτιών από ιερείς και με ιδιαιτέρα κατά τόπους έθιμα. Τρία στοιχειά απαρτίζουν γενικά τις λατρευτικές εκδηλώσεις του Ελληνικού  λαού :το τρυφερό θρησκευτικό συναίσθημα, η αρχαία ελληνική καταγωγή και η επιδέξια  προσαρμογή στις ψυχολογικές ανάγκες  της καθημερνής  ζωής. Και αυτός ο σπουδαίος  συνδυασμός καταφαίνεται σε  όλες της εκδηλώσεις του και τα έθιμα του τόσο τα Χριστούγεννα, και την μεγάλη εβδομάδα, όσο και κατά την αγιολατρεία κλπ. Χαρακτηριστικά παραδείγματα αυτού του συνδυασμού βρίσκουμε στα κάλαντα Χριστουγέννων όπου στην ύπαιθρο τα παιδιά ψάλλοντας εκτός του μηνύματος της γέννησης αναφέρονται και σε λεπτομέρειες του τρόπου ανατροφής του <<θείου βρέφους>>    <<γεννιέται κι ανατρέφεται με μέλι και με γάλα το μέλι τρων οι άρχοντες το γάλα  οι αφεντάδες....>>.

ΕΛΒΕΤΙΑ

Στην Ελβετία οι τέσσερις εβδομάδες προ  των Χριστουγέννων γιορτάσουν με πλούσια παραδοσιακά έθιμα, όπως το γιορτινό στεφάνι και το χριστουγεννιάτικο ημερολόγιο.

Ο  <<Samichlaus>> όπως ονομάζεται στη γερμανική πλευρά της Ελβετίας ο Άγιος Νικόλαος μοιράζει γλυκά και δώρα στα παιδιά στις 6 Δεκεμβρίου . Η παραμονή των Χριστουγέννων χαρακτηρίζεται από διάφορα έθιμα ,όπως αυτό του  δέντρου , των καλάντων , του γιορτινού τραπεζιού και λειτουργιάς των Χριστουγέννων.

ΑΙΣΩΠΟΣ

Αίσωπος, ο πατέρας του διδακτικού μύθου

Ο Αίσωπος είναι από τους διασημότερους αρχαίους Έλληνες μυθοποιούς, δηλαδή έφτιαχνε μύθους. Δεν τους έγραφε αλλά τους αφηγούνταν προφορικά.     

Για τη ζωή του δεν έχουμε στοιχεία, κάποιοι μάλιστα αμφισβητούν ακόμα και την ύπαρξή του.

Λέγεται ότι γεννήθηκε το 625 π.Χ..  Όπως με τον Όμηρο έτσι και με τον Αίσωπο πολλές πόλεις και χώρες διεκδικούν την καταγωγή του σε όλη τη Μεσόγειο.

Ο Αίσωπος ήταν φτωχικής καταγωγής και πιθανότατα γεννήθηκε από οικογένεια δούλων αλλά ήταν ευφυέστατος με πολλά πνευματικά χαρίσματα. Έτσι κάποιος τον αγόρασε, εκτίμησε τη σοφία του και τον απελευθέρωσε.

Ο Αίσωπος ταξίδεψε στον γύρω κόσμο και όταν βρέθηκε στο Μαντείο των Δελφών κατηγόρησε τους ιερείς για απάτη και απληστία με αποτέλεσμα να το κατηγορήσουν άδικα και να τον σκοτώσουν, πράξη για την οποία τους τιμώρησε ο θεός Απόλλωνας. Παρότι όσο ζούσε ήταν δούλος, οι Αθηναίοι του έστησαν ανδριάντα για να δείξουν ότι κάθε άνθρωπος με αξία πρέπει να τιμάται, ανεξάρτητα από την καταγωγή του.         

Ήρωες στους μύθους του είναι κυρίως τα ζώα όπως η αλεπού, ο λύκος, το λιοντάρι, το ελάφι, ο λαγός κ.ά. ενώ υπάρχουν και μερικοί μύθοι με ανθρώπους ή θεούς. Στα έργα του τα ζώα μιλούν και συμπεριφέρονται σαν άνθρωποι. Είχε τη μοναδική ικανότητα να δίνει στα ζώα ανθρώπινες ιδιότητες όπως ψυχή και λαλιά.   Ο διδακτικός μύθος είναι ιστορίες από την καθημερινή ζωή και τη φύση και ο χαρακτήρας τους είναι ηθικοδιδακτικός, συμβολικός και αλληγορικός, δηλ. δεν ψυχαγωγούμαστε μόνο αλλά σκεπτόμαστε, μαθαίνουμε και προβληματιζόμαστε.

Η «Συλλογή Αισώπειων Μύθων» πρώτη φορά εκτυπώθηκε στο Μιλάνο το 1479 μ.Χ. Ο Κοραής τους τύπωσε το 1810 στο Παρίσι. 

Πηγές:https://el.wikipedia.org/

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΗ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ

Για τη γέμιση:

• Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και βάζουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε στο τηγάνι. Προσθέτουμε θυμάρι και σοτάρουμε.
• Ψιλοκόβουμε το σέλερι και το βάζουμε στο τηγάνι.

• Προσθέτουμε το μπέικον και το μήλο σε κυβάκια, το σκόρδο κομμένο σε φέτες, τα κάστανα και σοτάρουμε.

• Ρίχνουμε τον κύβο μανιταριού, το νερό, το βούτυρο και βράζουμε για 5 λεπτά.
• Αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει.

Για τη γαλοπούλα

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180^ο C στον αέρα.
• Σηκώνουμε προσεκτικά το δέρμα και βάζουμε ανάμεσα το βούτυρο σε κομμάτια. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και απλώνουμε σε όλη την επιφάνεια της γαλοπούλας.
• Βάζουμε τη γέμιση με ένα κουτάλι και καλύπτουμε με τη φέτα από το πορτοκάλι για να μην καεί κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
• Δένουμε τα πόδια της γαλοπούλας με έναν σπάγγο. Τη μεταφέρουμε σε λαδόκολλα, βάζουμε το δεντρολίβανο και την τυλίγουμε καλά με τη λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.
• Μεταφέρουμε σε ταψί με σχαρα και ψήνουμε για 2 ½ ώρες. Ξεσκεπάζουμε και ψήνουμε επιπλέον 30 λεπτά.

Για τη γαρνιτούρα

• Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
• Κόβουμε τα μήλα σε τέσσερα κομμάτια και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Τα βάζουμε στο καυτό τηγάνι και σοτάρουμε 1-2 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα.
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη και αφήνουμε 2-3 λεπτά για να καραμελώσουν τα μήλα.
• Βάζουμε το βούτυρο και μόλις αρχίσει να λιώνει προσθέτουμε το δεντρολίβανο, το μέλι, αλάτι, το κονιάκ και ανακατεύουμε.
• Αφήνουμε 2-3 λεπτά να εξατμιστεί το κονιάκ και σερβίρουμε.

ΚΑΛΗ ΣΑΣ ΟΡΕΞΗ!!!😋😋😋😋

Συνταγή του Άκη Πετρετζίκη

ΔΟΥΛΕΥΤΗ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ

Υλικά

½ κιλό βούτυρο ΝΕΑ ΦΥΤΙΝΗ
750 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
6 αυγά
1 φλυτζάνι τσαγιού γάλα
2 μπέικιν πάουντερ
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ φλυτζάνι τσαγιού κονιάκ
τον χυμό και το ξύσμα ενός πορτοκαλιού
το ξύσμα ενός λεμονιού
2 βανίλιες

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180οC. Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη σε δυνατή ταχύτητα στο μίξερ να αφρατέψουν και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά. Συνεχίζουμε το δυνατό χτύπημα για μερικά λεπτά. Χαμηλώνουμε την ταχύτητα και ενσωματώνουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ (τα έχουμε κοσκινίσει προηγουμένως) με τα υγρά (γάλα, κονιάκ και χυμό πορτοκαλιού) εναλλάξ. Τέλος προσθέτουμε το ξύσμα και τις βανίλιες.

Η συγκεκριμένη δόση είναι διπλή και αντιστοιχεί σε μια μεγάλη βασιλόπιτα την οποία ψήνουμε σε στρόγγυλο ταψί διαμέτρου 37εκ., αφού προηγουμένως το βουτυρώσουμε και το αλευρώσουμε.
Εναλλακτικά, μπορούμε να ετοιμάσουμε μικρότερες βασιλόπιτες χρησιμοποιώντας χριστουγεννιάτικες φορμίτσες (έλατο, αστέρι) και βάζοντας το ¼ της δόσης σε κάθε φόρμα.
Ο χρόνος ψησίματος διαφέρει από φούρνο σε φούρνο και από το αν ψήσουμε μια μεγάλη βασιλόπιτα ή μοιράσουμε σε μικρότερες φόρμες.
Μην ξεχάσετε το φλουρί!!!

Καλή επιτυχία!!!

Ε3