Δ2 ΤΟ ΣΗΜΕΙΩΜΑΤΑΡΙΟ ΜΟΥ

ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ

Υλικά 2 πακέτα μπισκότα πτ-περ 2 κουταλιές της σουπας κακάο 1 κουταλιά άχνη ζάχαρι  ζαχαρούχο γάλα 2 κουταλιές βούτυρο  τρούφα χρωματιστή ινδοκάρυδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1 Στην αρχη βάλτε μπισκότα στο μιξερ και χτυπήστε λιγο μέχρι να γίνουν χοντρά κομμάτια …

Μελομακάρονα

240 γραμ ηλαιολαδο 240 γραμ χυμός φρέσκο πορτοκάλι 1κ.γ.λ κοφτό σόδα μαγειρικής 200 γραμ ζάχαρη 1 κοφτό κ.γ.λ γαρίφαλο 2 κοφτά κ.γ.λ.κανέλα ξύσμα απο δύο πορτοκάλια 900 γραμ αλεύρι γ.ρχ. 2 κοφτά  κ.γ.λ μπέικιμ πάουντερ Για το σιρόπι. …

ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ ΓΕΜΙΣΤΗ

ΥΛΙΚΑ Μια γαλοπούλα 3-4 κιλά Μισό κιλό κιμά Μισό κιλό κάστανα βρασμένα και καθαρισμένα 2 κρεμίδια ψυλοκομένα λίγο κουκουνάρι λίγο κονιάκ αλάτι-πιπέρι-ελαιόλαδο-λεμόνι και πορτοκάλι. ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βάλτε σε κατσαρόλα λίγο ελαιόλαδο ρίξτε του κιμά ανακατέψτε αρκετές φορές και ρίξτε …

ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΜΕ ΑΡΩΜΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ

 ΥΛΙΚΑ                                             1 ΠΟΤΗΡΙ ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ ΨΙΛΟ 1 και 1/2 ΛΙΤΡΟ ΓΑΛΑ               …

ΓΙΑΟΥΡΤΟΓΛΥΚΟ

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό γιαούρτι 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ 2 κ.σ. ζάχαρη άχνη 2 πακέτα κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής 400 γρ. μαρμελάδα φράουλα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τοποθετούμε ξαπλωμένα τα μπισκότα σε ένα πυρέξ (20χ30) το ένα δίπλα στο άλλο. Χτυπάμε στο …

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΑ ΈΘΙΜΑ ΤΗΣ ΚΡΗΤΗΣ

Ένα από τα έθιμα της Κρήτης είναι η Καλή Χέρα όπου συνηθίζεται να δίνεται ένα χρηματικό ποσό στα παιδιά που θα επισκεφτούν ένα σπίτι την Πρωτοχρονιά. Επίσης πολλοί είναι αυτοί που την ημέρα της Πρωτοχρονιάς βάζουν στο σπίτι τους μια …

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα με ζάχαρη και κανέλα.

Υλικά 2 1/4  φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις. 2 κουταλάκια κανέλα. 1 1/2 κουταλάκι baking powder. 3/4 φλιτζανιού βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. 1/2 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη. 1 αβγό. 1 κουταλιά μέλι. Εκτέλεση Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160οC και βάλτε …

Χριστουγεννιάτικα κάλαντα Κρήτης.

ΟΙ “ΚΟΛΟΝΙΕΣ” ΤΩΝ ΕΠΤΑΝΗΣΩΝ

«Οι κολόνιες» είναι ένα έθιμο που συναντάμε στα Επτάνησα και κυρίως στην Κεφαλλονιά. Το βράδυ της παραμονής της Πρωτοχρονιάς οι Επτανήσιοι βγαίνουν, ελάχιστοι δυστυχώς πια, κρατώντας στα χέρια τους μπουκαλάκια με κολόνιες. Το έθιμο θέλει ο ένας να …