Σε ένα μπολ ανακατεύουμε στα υγρά υλικά μας με το σύρμα, τη ζάχαρη το αυγό και το γάλα. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι το μπέικιν και το αλάτι.Θα έχουμε μια ζύμη μαλακή που θα κολλάει ελαφρώς στα χέρια...

Αλευρώνουμε καλά την επιφάνεια που θα ανοίξουμε το φύλλο μας. Ανοίγουμε ένα χοντρό φύλλο και με ένα ποτήρι ή ένα τσερκι κόβουμε τα ντόνατς μας..

Αν θέλουμε φτιάχνουμε τα κλασικά ντόνατ με τη τρύπα στη μέση... Για να μη μας περισσεύει ζύμη αν θέλουμε τρυπάνε το ντόνατς με το δάχτυλο μας. Αλευρώνουμε ένα δίσκο και τοποθετούμε τα ντόνατς μας.

Τηγανίζουμε τα ντόνατς μας σε αρκετό λάδι, σε μέτρια φωτιά.

Αφού ροδίσουν ωραία τα πασπαλίζουμε όσο είναι ζεστά με κανελοζάχαρη η φτιάχνουμε ένα γλάσο.