Ελληνικά

Day: 28 Μαΐου 2020

ΤΖΙΖΚΕΙΚ

ΜΠΑΚΛΕΣΗ ΕΛΙΣΑΒΕΤ Χωρίς κατηγορία 1 Comment

Υλικά Συνταγής

  • Για τη βάση
  • 250 γραμ. μπισκότα digestive
  • 100 γραμ. βούτυρο λιωμένο (σε θερμ. δωμ.)
  • Για την κρέμα
  • 250 γραμ. κρύα κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 100 γραμ. ζάχαρη άχνη
  • 300 γραμ. τυρί κρέμα (σε θερμ. δωμ.)
  • 1 λεμόνι (ξύσμα)
  • Για τη σάλτσα βύσσινο
  • 1 συσκευασία κομπόστα βύσσινο

    Εκτέλεση

    Το πιο τέλειο cheesecake με υπέροχη κρέμα, μισκότα digestive και σάλτσα βύσσινο, μια συνταγή για εύκολο τσιζκεικ χωρίς ψήσιμο, διαφορετική από αυτή που έχετε συνηθίσει. Γευστικό και δροσερό, με υφή εξαιρετική.

    Αλέθουμε τα μπισκότα digestive στο μίξερ και τα κάνουμε σκόνη. Τα μεταφέρουμε σε μπολ.

    Προσθέτουμε το βούτυρο και με τα δάχτυλα τα ψιχουλιάζουμε να γίνουν σαν βρεγμένη άμμος.

    Σε φόρμα δαχτυλίδι 20 εκ. βουτυρωμένη στρώνουμε το μείγμα μπισκότου και το πατάμε καλά με την ανάποδη του κουταλιού να κολλήσει και να ισιώσει η επιφάνειά του.

    Ψήνουμε το μπισκότο σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10΄. Το αφήνουμε να κρυώσει.

    Εναλλακτικά, μπορείτε να στρώσετε τη βάση μπισκότου στην φόρμα και αντί να το ψήσετε, απλά παγώστε το στο ψυγείο μέχρι να σφίξει και να σταθεροποιηθεί.

    Η κρέμα του τσιζκεικ

    Στο μεταξύ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με την άχνη σε ελαφριά σαντιγί (όχι πολύ χτύπημα γιατί θα σφίξει).

    Προσθέτουμε το ξύσμα και το φρέσκο τυρί κρέμα και απαλά τα χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα να ενωθούν.

    Αδειάζουμε την κρέμα πάνω στο ψημένο και κρύο πλέον μπισκότο.

    Τοποθετούμε τη φόρμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα να παγώσει και να σταθεροποιηθεί.

    Η σάλτσα βύσσινο

    Στραγγίζουμε τα βύσσινα.

    Βάζουμε σε κατσαρολάκι το χυμό από το βύσσινο με το κορν φλάουρ και ανακατεύοντάς το συνέχεια με σύρμα το αφήνουμε να δέσει για 2΄-3΄.

    Το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα στραγγισμένα βύσσινα.

    Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει και την απλώνουμε στο παγωμένο τσιζκεικ.

    Παγώνουμε το cheesecake στο ψυγείο περίπου 30΄.

  • 1½ κ.σ. κορν φλάουρ

Πέννες Φούρνου με γαλοπούλα τυριά και κρέμα γάλακτος

ΤΖΑΝΑΚΑΚΗ ΜΑΡΙΑ Φαγητά 2 Comments

Πέννες Φούρνου με γαλοπούλα τυριά και κρέμα γάλακτος!!!😻😻🙃🙃🙃😋😋😋😍

 

Αυτό το φαγητό Είναι πραγματικά απίστευτο!!!Πεννες φουρνου με τυρια και κρέμα γάλακτος!!Υλικά 700γραμμάρια στήθος γαλοπούλας ψημένο σε κύβους 150γραμμάρια πεννες μικρές βρασμένες ,λαδομενες με 1κουταλιά τυς σούπας λάδι !75γραμμάρια βούτυρο 50γραμμάρια αλεύρι 800μλ ζωμος κοτας 1πρέζα μοσχοκάρυδο 1φυλλο δάφνης 300μλ κρέμα γάλακτος 150γραμμάρια γραβιέρα Άργους ξύσμα από 2λεμόνια 100γραμμάρια παρμεζάνα 1πρέζα αλάτι και πιπέρι!Οδηγίες!ΣΕ μια κατσαρόλα ζεστάνετε το βούτυρο ΚΑΙ πρόσθετετε το αλεύρι .Μαγειρεύετε για 2_3 λεπτά Και προσθέτετε τον ζωμό .Φέρνετε τη σάλτσα σε βρασμό Και προσθέτετε το μοσχοκάρυδο Και τη δάφνη  .Βράζετε ΓΙΑ 5_6λεπτά ακόμη .Απομακρύνετε Από τη φωτιά και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και το ξύσμα λεμονιού.Πετατε το φύλλο δάφνης . Αναμιγνύεται τη σάλτσα Με τη γαλοπούλα και τις πέννες και αλατοπιπερονετε ανάλογα . Τοποθετείτε το μείγμα σε ένα ταψί και από πάνω πασπαλίζεται με τη γραβιέρα και την Παρμεζάνα.Ψηνετε στους 180 βαθμούς για 30λεπτα . Αφήνετε το φαγητό για 5, λεπτά νά κρυώσει ελαφρώς πριν σερβίρετε! Ήταν απίθανο!;