ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

H υγιεινή διατροφή είναι διατροφή που βοηθά στη διατήρηση ή στη βελτίωση της συνολικής υγείας ενός ατόμου. Παρέχει στον οργανισμό τα βασικά διατροφικά στοιχεία, όπως υγρά, μακροθρεπτικά συστατικά, μικροθρεπτικά συστατικά και επαρκή ενέργεια. Μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή περιέχει καθημερινά φρούτα, λαχανικά και όσπρια. Η μεσογειακή διατροφή και ιδιαίτερα η πλούσια κρητική διατροφή συχνά προβάλλονται ως καλά παραδείγματα υγιεινής διατροφής ,καθώς βασίζονται στο ελαιόλαδο και στις ελιές.                                                                             

Οι απαιτήσεις για υγιεινή διατροφή μπορούν να ικανοποιηθούν από μια ποικιλία φυτικών και ζωικών τροφών, αν και απαιτείται μια μη φυτική πηγή βιταμίνης Β12 για όσους ακολουθούν διατροφή αυστηρής χορτοφαγίας. Διάφοροι οδηγοί διατροφής δημοσιεύονται από ιατρικά και κυβερνητικά ιδρύματα για να καθοδηγήσουν τα άτομα για το τι πρέπει να τρώνε για να είναι υγιή. Οι ετικέτες για τα διατροφικά στοιχεία είναι επίσης υποχρεωτικές σε ορισμένες χώρες για να επιτρέπουν στους καταναλωτές να επιλέγουν ανάμεσα σε τρόφιμα βάσει των συστατικών που σχετίζονται με την υγεία.

Τι μπορεί να σας φέρει μια πιο υγιεινή διατροφή;

1. Μια υγιεινή διατροφή μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο ανάπτυξης των μεγαλύτερων δολοφόνων στον κόσμο, δηλαδή, των καρδiαγγειακών παθήσεων και του καρκίνου. 
2. Καλύτερη ποιότητα ζωής. Οι πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες συνδέονται γενικά με το χαμηλότερο σωματικό βάρος, πράγμα που σημαίνει μικρότερη πιθανότητα εμφάνισης διαβήτη τύπου 2 ή προβλημάτων στις αρθρώσεις. 
3. Βελτίωση, ή τουλάχιστον διατήρηση, της λειτουργίας του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένης της μνήμης και της καλής διάθεσης. Η διατροφή επηρεάζει γενικά το αίσθημα κόπωσης και το πώς αισθανόμαστε. Η βελτίωση της διατροφής σας είναι ένας καλός τρόπος για να επαναφορτίσετε τις μπαταρίες σας και να είστε περισσότερο χαμογελαστοί. 
4. Πιο υγιή πέψη λόγω της βέλτιστης πρόσληψης φυτικών ινών, πρεβιοτικών και προβιοτικών. 
5. Καλύτερη αθλητική απόδοση και σύσταση σώματος. Η επαρκής πρόσληψη όλων των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών θα ενισχύσει την απόδοσή σας σε οποιοδήποτε άθλημα και θα βελτιώσει τη σύνθεση του σώματός σας υπέρ της μυϊκής μάζας και της απώλειας λιπώδους ιστού. 

Πού να βρείτε πρωτεΐνες, λίπη και υδατάνθρακες;

• Πηγές πρωτεΐνης: κρέας, ψάρι, θαλασσινά, γάλα, γαλακτοκομικά προϊόντα και τυριά, αυγά, όσπρια (αρακάς, φασόλια, όλα τα είδη φακής, ρεβίθια, edamame), ψευδο-δημητριακά (φαγόπυρο, αμάραντος, κινόα), τόφου, ξηροί καρποί και σπόροι, φυτικά υποκατάστατα κρέατος, μαγιά, πρωτεΐνη ορού γάλακτος, φυτική πρωτεΐνη, μπάρες πρωτεΐνης.
• Πηγές λίπους: ξηροί καρποί και σπόροι, έλαια, ελιές, αβοκάντο, βούτυρο και ως φυσικό μέρος ζωικών πρωτεϊνών.
• Πηγές υδατανθράκων: προϊόντα ολικής αλέσεως και δημητριακά (βρώμη, αλεύρι, ρύζι, ζυμαρικά, ψωμί και αρτοσκευάσματα), ψευδο δημητριακά, πατάτες και γλυκοπατάτες, όσπρια, φρούτα και λαχανικά.