Pancakes🥞: η βασική συνταγή

Γειά σας blog friends✋✋! Σήμερα σκέφτηκα να σας δείξω μια συνταγή για pancakes🥞.

Pancakes: η βασική συνταγή

Χρόνος Εκτέλεσης Συνταγής: 25 λεπτά
Μερίδες Συνταγής: 4

Αυτή είναι η βασική και πιο εύκολη συνταγή για τα καλά, παραδοσιακά, αμερικάνικα pancakes που γίνονται σε λιγότερο από μισή ώρα!

Συστατικά

  • 1 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ. σούπας ζάχαρη
  • 2 κ. γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • μισή κ. γλυκού αλάτι
  • 1 φλιτζ. γάλα
  • 2 κ. σούπας λιωμένο βούτυρο ή ηλιέλαιο
  • 1 μεγάλο αυγό
  • 1 κ. σούπας ηλιέλαιο για το τηγάνι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Προθερμάνετε τον φούρνο στους 100 βαθμούς και έχετε έτοιμο ένα πιάτο που να μπαίνει στον φούρνο για να βάλετε τα pancakes και να τα κρατήσετε ζεστά.
  • Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν και το αλάτι. Αφήστε το στην άκρη.
  • Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε το γάλα, το βούτυρο (ή το λάδι) και το αυγό να ενωθούν.
  • Προσθέστε το μίγμα με το αλεύρι στο γάλα και ανακατέψτε ίσα να διαλυθεί το αλεύρι (δεν πειράζει να έχει μικρούς βόλους, μην το παρακάνετε με το ανακάτεμα).
  • Ζεστάνετε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι.
  • “Βρέξτε” ένα κομμάτι χαρτί κουζίνας με το ηλιέλαιο και αλείψτε το τηγάνι.
  • Ρίξτε ένα-ένα τα pancakes στο τηγάνι υπολογίζοντας 2-3 κ. σούπας για κάθε pancake.
  • Με το πίσω μέρος ενός κουταλιού απλώστε απαλά τα pancakes σας.
  • Ψήστε μέχρι να ροδίσει η μια πλευρά και η από πάνω να αρχίσει να κάνει μικρές φουσκάλες, περίπου 1 με 2 λεπτά.
  • Προσεκτικά με μια σπάτουλα και γρήγορες κινήσεις αναποδογυρίστε κάθε pancake και ψήστε άλλο 1 με δύο λεπτά και την άλλη πλευρά.
  • Βάλτε τα pancakes στο πιάτο, σκεπάστε τα με αλουμινόχαρτο και μετά στον φούρνο για να τα διατηρήσετε ζεστά.
  • Επαναλάβετε τη διαδικασία και για τον υπόλοιπο χυλό αλείφοντας κάθε φορά το τηγάνι με λίγο λάδι.
  • Σερβίρετέ τα ζεστά, βάζοντας ανάμεσα στις στρώσεις ένα κομματάκι βούτυρο και περιχύνοντας με μέλι ή σιρόπι σφένδαμου ή μαρμελάδα.

Tip

Προσοχή στο αλεύρι! Πρέπει να είναι μετρημένο ακριβώς μια κούπα, ούτε λιγότερο ούτε περισσότερο.

Ελπίζω να σας άρεσε το άρθρο!

6 comments

Skip to comment form

  1. Πολύ ωραίο άρθρο!!

    1. Ευχαριστώ, Ανδριάνα!

  2. Ήταν υπέροχο και λαχταριστό!

    1. Σ’ ευχαριστώ για το σχόλιο, Ελένη!

  3. Πολύ ωραίο άρθρο!

    1. Ευχαριστώ, Ευσταθία!

Leave a Reply