Σας έχω πανεύκολη συνταγή για πεντανόστιμο vegan παγωτό oreo που ξέρω πως θα σας ξετρελάνει. Μήπως να το κάνεις σήμερα;
Παρεμπιπτόντως, τα συγκεκριμένα μπισκότα είναι εντελώς vegan, επειδή η γέμιση δεν γίνεται από κρέμα γάλακτος, αλλά από σιρόπι ζάχαρης, φυτικό έλαιο και άμυλο.
Το παγωτό είναι εξαιρετικά εύκολο να παρασκευαστεί με τα vegan συστατικά που σας γράφω πιο κάτω. Δεν χρειάζεσαι μηχανή παγωτού και το παγωτό σας θα είναι υπέροχα κρεμώδες.
Υλικά που θα χρειαστείτε:
- 200 ml γάλα καρύδας
- 80 g ζάχαρης
- 1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
- 200 ml κτυπημένη vegan κρέμα
- 30 μπισκότα Oreo
Προετοιμασία
- Ζεσταίνουμε το γάλα καρύδας σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε σιγά σιγά τη ζάχαρη, ανακατεύουμε, αφήνουμε το μείγμα να βράσει για λίγο και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 – 40 λεπτά μέχρις ότου αποκτήσει κρεμώδη σύσταση. Αφήνουμε το μείγμα μας να κρυώσει για μια νύχτα στο ψυγείο.
- Την επόμενη μέρα χτυπάμε την κρέμα, μαζί με το vegan συμπυκνωμένο γάλα και το εκχύλισμα βανίλιας.
- Θρυμματίζουμε τα μπισκότα και τα ρίχνουμε μέσα στην κρέμα μας και ανακατεύουμε.
- Βάζουμε το μείγμα που φτιάξαμε σε ένα τάπερ και το τοποθετούμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον πέντε ώρες.