Τηγανίτες μήλου με μέλι

Τηγανίτες μήλου-featured_image

 Υλικά

  • 1½ φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1/2 φλ. ζάχαρη
  • 1 κ.γλ. κανέλα
  • 1 αυγό
  • 1 φλ. γάλα
  • 2 μήλα καθαρισμένα και τριμμένα σε χοντρό τρίφτη
  • 1 κ.γλ. βούτυρο ή μαργαρίνη

        Εκτέλεση

Για τις τηγανίτες μήλου, πρώτα κοσκινίζουμε σε μπολ το αλεύρι με την κανέλα και το αλάτι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και κάνουμε λακκούβα στο κέντρο. Χτυπάμε το αυγό με το γάλα, τα ρίχνουμε μέσα και ανακατεύουμε με σπάτουλα. Τέλος βάζουμε και τα τριμμένα μήλα. Αν το μήλο κατεβάσει πολύ υγρό, προσθέτουμε 1 κ.σ. αλεύρι, να χυλώσει.

Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε αντικολλητικό τηγάνι και ρίχνουμε σε χαμηλή φωτιά κουταλιές μείγματος. Ροδίζουμε κάθε τηγανίτα 1΄ από κάθε πλευρά.Σερβίρουμε και περιχύνουμε με μέλι.

Αν θέλετε να δείτε την συνταγή από το σάιτ πατήστε εδώ

 

Γλυκό ψυγείου με μπισκότα

 

    Συστατικά

  • 380 γρ. γάλα εβαπορέ
  • 430 γρ. νερό
  • 50 γρ. κορν φλάουρ
  • 80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
  • 50 γρ. ινδοκάρυδο(εναλλακτικά: αμύγδαλο σε σκόνη ή τίποτα από τα δύο)
  • 170 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, ψιλοκομμένη
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 225 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 300 γρ. ζαχαρούχο γάλα
  • 250 γρ. φυτική κρέμα γάλακτος, κονσέρβα

Μέθοδος Εκτέλεσης

  • Βάζουμε μία κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το γάλα εβαπορέ και τα 390 γρ. νερό.
  • Με το που πάρει βράση το μείγμα προσθέτουμε τη ζάχαρη, το ινδοκάρυδο και ανακατεύουμε πολύ καλά.
  • Ανακατεύουμε το κορν φλαόυρ με τα υπόλοιπα 40 γρ. νερό και το ρίχνουμε και αυτό στην κατσαρόλα ανακατεύοντας συνεχώς.
  • Συνεχίζουμε το ανακάτεμα δοκιμάζοντας που και που για να δούμε ότι έχει φύγει το αλεύρι που μπορεί να έχει η κρέμα.
  • Όταν πήξει η κρέμα και πάρει ωραία καθαρή γεύση, αφαιρούμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο.
  • Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  • Σπάμε μέσα στην κρέμα τα μπισκότα, ανακατεύουμε ελαφρά το μείγμα μας και το ρίχνουμε σε ένα πυρίμαχο σκεύος 20Χ30 εκ. Φροντίζουμε να απλωθεί καλά.
  • Χτυπάμε το εκχύλισμα βανίλιας με την φυτική σαντιγί και το ζαχαρούχο γάλα σε ένα μίξερ. Μόλις σφίξει και έχει υφή σαν ένα ελαφρύ γιαούρτι, η σαντιγύ θα είναι έτοιμη.
  • Απλώνουμε την σαντιγί πάνω από το γλυκό και αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για 5-8 ώρες, μέχρι να δέσει.

                                                       Καλή όρεξη!!

Τοστ σοκολάτας

Ένα εύκολο, γρήγορο, σοκολατένιο και γευστικό σνακ ,που κάνει για παντού! 

 

ΥΛΙΚΑ

  • 6 Φέτες ψωμί του τοστ
  • 100-120 γρ. σοκολάτα γάλακτος τεμαχισμένη σε μικρά κοματάκια
  • λίγο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Αλείφουμε τις φέτες του ψωμιού με το βούτυρο.
  2. Κόβουμε στη μέση τις φέτες του ψωμιού. 
  3. Βάζουμε τα κομάτια σοκολάτας στις μισές φέτες και τις καλύπτουμε με τις άλλες μισές
  4. Ψήνουμε στην τοστιέρα έως ότου να ροδίσουν

 

Το τοστ σας είναι έτοιμο! γρήγορο, ε...;

 

Μους αβοκάντο(εκ μέρους της Μαρίας)

                    ΥΛΙΚΑ

2/3 φλ. συρόπι σφενδάμου (ή μέλι ανθέων)

1/2 φλ. (ή και λίγο παραπάνω ανάλογα με την πυκνότητα) κρέμα καρύδας (γάλα-κρέμα καρύδας σε κουτί

όχι υγρό γάλα καρύδας)

1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας

Για γαρνίρισμα

λίγη σοκολάτα vegan

λίγες φράουλες

 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τη νηστίσιμη/vegan μους σοκολάτας με αβοκάντο, είναι πολύ βασικό, τα αβοκάντο να είναι πολύ ώριμα και πολύ μαλακά, ώστε η μους να έχει βελούδινη υφή. Αν είναι πιο σκληρά δεν θα λιώσει το αβοκάντο και δεν θα γίνει η μους λεία και ομοιόμορφη. Δείτε εδώ πώς να κάνετε το αβοκάντο να ωριμάσει πιο γρήγορα και πως να το τεμαχίσετε εύκολα και γρήγορα.

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα, και να σχηματιστεί η ελαφριά μους.

Ισομοιράζουμε σε ψηλά ποτήρια.

Σερβίρεται αμέσως ή ακόμα πιο δροσερή από το ψυγείο. Καλη απολαυση