Posted on April 29, 2020
Κολοκυθόσουπα γερμανική (kürbissuppe)
Υλικά
1 μεγάλο κομμάτι κολοκύθα
2 καρότα
2-3 μικρές πατάτες
λίγο τζίντζερ
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 μήλο
Αλάτι
Πιπέρι
Σκόρδο σε σκόνη
Λίγο knorr
1 κουταλάκι κάρυ
Λάδι
2-3 κουταλιές γιαούρτι
Εκτέλεση
- Καθαριζουμε ολα τα λαχανικα κ τα βαζουμε σε μια κατσαρολα με λιγο λαδι κ το καρυ.
- Τα σωταρουμε ελαφρα κ ανακατευουμε μεχρι να παει το καρυ παντου.
- Στη συνεχεια προσθετουμε νερο μεχρι να καλυψουμε τα λαχανικα κ προσθετουμε κ τα υπολοιπα μπαχαρικα.
- Οταν μαλακωσουν αφαιρουμε λιγο νερο κ κανουμε την σουπα βελουτε.
- Αναλλογα ποσο ρευστη την θελουμε προσθετουμε κ νερο.
- Σερβιρουμε με λιγο λαδι απο πανω κ λιγο γιαούρτι.
Recent Comments