Ελληνικά

Συγγραφέας: ΠΟΥΡΝΑΡΑ ΝΑΤΑΛΙΑ

Κέικ με μέλι

ΠΟΥΡΝΑΡΑ ΝΑΤΑΛΙΑ 14 Συνταγές 0 Σχόλια

Σήμερα η Νίκη από την ομάδα της Κυψέλης της Τετάρτης έφερε στην συνάντηση μας κέικ με μέλι που το παρασκεύασε μόνη της στο σπίτι.

Την ευχαριστούμε πολύ. Η κα Αγγελοπούλου ετοίμασε χαμομήλι με μέλι ανθέων για να συνοδεύσουμε το κέικ.

Υλικά

2 αυγά

75 γρ. μέλι

65 γρ. γάλα

55 γρ. ελαιόλαδο

210 γρ. αλεύρι

65γρ. χυμός πορτοκαλιού με σόδα

κομματάκια σοκολάτας

 

Εκτέλεση

Προσθέτουμε όλα τα υγρά και ανακατεύουμε καλά. Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μία φόρμα ψησίματος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για 45 λεπτά.

   

Λουκουμάδες γεμιστοί με σοκολάτα και μέλι κουμαριάς για επικάλυψη

ΠΟΥΡΝΑΡΑ ΝΑΤΑΛΙΑ 14 Συνταγές 0 Σχόλια

Η κυρία Αγγελοπούλου παρασκεύασε για τη συνάντησή μας τους λουκουμάδες με μέλι κουμαριάς για επικάλυψη.

Υλικά

1/2 κιλό αλεύρι σκληρό

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

1 και 1/2 κούπα χλιαρό νερό

3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού baking powder

1 πρέζα αλάτι

1 συσκευασία σοκολάτα κουβερτούρας χοντροκομμένη

Για την επικάλυψη:

1 κούπα μέλι αραιωμένη με 2 κουταλιές χλιαρό νερό

 

Εκτέλεση

Σε ένα μπωλ προσθέτουμε τη μαγιά, τη ζάχαρη και το χλιαρό νερό και το αφήνουμε για 10'. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε το μείγμα να φουσκώσει για μισή ώρα. Τηγανίζουμε τους λουκουμάδες σε καυτό λάδι αφού έχουμε προσθέσει ένα κομμάτι σοκολάτας σε κάθε λουκουμά που σχηματίζουμε με το κουτάλι (βουτηγμένο κάθε φορά σε ένα ποτήρι με νερό) και τη χούφτα μας. Για την επικάλυψη μέλι κουμαριάς (του τελευταίου τρύγου από τις κυψέλες για το Φθινόπωρο).