Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 1 είναι μία χρόνια και αυτοάνοση ασθένεια που έχει ως αποτέλεσμα το πάγκρεας να παράγει λίγη ή καθόλου ινσουλίνη. Η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που μετατρέπει τα σάκχαρα σε θρεπτικά συστατικά και βοηθά τη μετακίνηση αυτών των θρεπτικών συστατικών στα κύτταρα μας για την παραγωγή ενέργειας. Όταν το πάγκρεας δεν παράγει αρκετή ινσουλίνη, τότε η γλυκόζη που παίρνουμε από τις τροφές δεν μπαίνει μέσα στα κύτταρα και κατά συνέπεια συσσωρεύεται στην κυκλοφορία του αίματος με αποτέλεσμα να έχουμε υψηλό σάκχαρο αίματος, δηλαδή σακχαρώδη διαβήτη.

Ακολουθεί σχετικό βίντεο.