Χωνάκια παγωτού

Συστατικά

• 350 γρ. πίτες βουτύρου
• 300 γρ. κουβερτούρα γάλακτος, λιωμένη
• 200 γρ. γλυκό του κουταλιού βύσσινο
• 500 γρ. παγωτό βανίλια

Για το σερβίρισμα

• τρούφα σοκολάτας, χρωματιστή

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο τους 170ο C στον αέρα.
• Ανοίγουμε τις πίτες στον πάγκο εργασίας μας και τις κόβουμε στη μέση.
• Τυλίγουμε από τη μία γωνία για να σχηματίσουμε ένα χωνάκι.
• Απλώνουμε νερό με ένα πινέλο στην μία γωνία της πίτας για να κολλήσει η ένωση. Πιέζουμε καλά για να κολλήσει.
• Βάζουμε μέσα στα χωνάκια ένα μπαλάκι από αλουμινόχαρτο και μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα με την ένωση προς τα κάτω.
• Ψήνουμε για 10 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσουν.
• Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και μοιράζουμε 100 γρ. από την λιωμένη κουβερτούρα εσωτερικά και στο 1/3 εξωτερικά από τα χωνάκια. Τα υπόλοιπα 200 γρ. τα αφήνουμε στην άκρη. Αφήνουμε να σταθεροποιηθεί.
• Μοιράζουμε το γλυκό του κουταλιού βύσσινο και το παγωτό βανίλια σε όλα τα χωνάκια. Μεταφέρουμε σε ταψί με λαδόκολλα και βάζουμε στην κατάψυξη για 1 ώρα να παγώσουν.
• Βουτάμε το παγωτό στην υπόλοιπη λιωμένη κουβερτούρα, πασπαλίζουμε με την χρωματιστή τρούφα και σερβίρουμε.