Ζεστή σοκολάτα (2 συνταγές)

Γεια σας!  Μία γλυκιά ζεστή επιλογή ροφήματος για τον Χειμώνα! 😀 Έχω βάλει δύο συνταγές για να διαλέξετε αυτή που είναι πιο εύκολη.
Στο τέλος του άρθρου θα έχω τις πηγές.

ΥΛΙΚΑ:

• -1½ φλ. γάλα πλήρες
• -1/2 φλ. κρέμα γάλακτος
• -2 κ.γλ. καστανή ζάχαρη (προαιρετικά)
• -1/4 κ.γλ. αλάτι
• -1/4 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
• -250 γραμ. κουβερτούρα ή μαύρη σοκολάτα υψηλής περιεκτικότητας σε κακάο 60% ή 70% (κομμένη σε κομματάκια)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Πρώτα βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη (προαιρετικά), το αλάτι και το εκχύλισμα βανίλιας. Για τη ζεστή σοκολάτα, ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά το μείγμα. Προσοχή δεν θέλουμε να βράσει το μείγμα. Απλά να το ζεστάνουμε τόσο όσο να ομογενοποιηθούν καλά τα υλικά μεταξύ τους. Έτσι ώστε να μπορέσουν να λιώσουν εύκολα τα κομματάκια σοκολάτας που θα προσθέσουμε αργότερα.

Μόλις αρχίσουν να δημιουργούνται φουσκαλίτσες στα πλαϊνά της κατσαρόλας, την αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τα κομματάκια σοκολάτας. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσουν και να ομογενοποιηθούν όμορφα με το υπόλοιπο μείγμα. Εάν αντιμετωπίσουμε δυσκολία σε αυτό, τοποθετούμε πάλι την κατσαρόλα στο μάτι και ζεσταίνουμε ξανά. Σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία όμως, ίσα ίσα να επιτρέψουμε στην σοκολάτα να λιώσει καλά.

Σερβίρουμε τη ζεστή σοκολάτα σε μεγάλη κούπα ζέστη κατά προτίμηση, με σαντιγί, σκόνη σοκολάτας, ή τρούφα σοκολάτας ή με marshmallows (ζαχαρωτά).

Πηγές: Κακάο ρόφημα συνταγή από την Eirinaki –

    Ζεστή σοκολάτα | Συνταγή | Argiro.gr