ΑΫΛΗ ΤΟΠΙΚΗ ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΗ ΚΛΗΡΟΝΟΜΙΑ

Επρόκειτο για ένα παραδοσιακό έδεσμα που καταναλώνετε από άκρη ως άκρη όχι μόνο της Ελλάδας αλλά και της Μεσογείου. Η χορτόπιτα είναι συνδεδεμένη με μνήμες καταγωγής και οικογένειας χάρη στις γιαγιάδες μας που έχουν μεταδώσει αυτή την καλόβουλη νοστιμιά στο βιαστικό σύγχρονο τραπέζι μας. Το γέμισμα της χορτόπιτας περιλαμβάνετε συνήθως από διάφορα χόρτα όπως φέτα, αυγά, κρεμμύδια και μυρωδικά. Τα φύλλα αλείφονται με ελαιόλαδο. Είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία.