Month: June 2020

Αλμυρά Κρακεράκια

ΤΖΑΝΑΚΑΚΗ ΜΑΡΙΑ Εύκολα, Συνταγές, Συνταγές της στιγμής 6 Comments

Αλμυρά κρακεράκια

Αλμυρά πεντανόστιμα κρακεράκια που γίνονται εθισμός και δεν μπορείς να δοκιμάσεις μόνο ένα!

Τα απολαύσουμε τόσο σκέτα όσο και συνοδεύοντας τα με κρέμα τυριού, ντοματίνια ή σε δίσκο με διάφορα τυριά.

Γρήγορα και απλά, σπιτικά, χωρίς συντηρητικά τα αποθηκεύουμε σε αεροστεγώς κλεισμένο δοχείο.

Αλμυρά κρακεράκια
Χρόνος Προετοιμασίας20 Λεπ.
Χρόνος Μαγειρέματος10 Λεπ.
Χρόνος Ψύξης10 Λεπ.
Συνολικός Χρόνος40 Λεπ.
Πιάτο: Μπισκότα
Μερίδες: 68 Κρακεράκια
Θερμίδες: 36kcal

Συστατικά

  • 270 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 κγ μπέικιν πάουντερ
  • 1 ΚΣ ζάχαρη
  • ½ κγ αλάτι
  • 85 γρ βούτυρο κρύο σε κυβάκια
  • 65 ml ελαιόλαδο
  • 50 – 80 ml νερό παγωμένο
  • 2 ΚΣ βούτυρο λιωμένο
  • λίγο ανθό αλατιού

Οδηγίες

  • Στο μπολ ανακατεύω τα στερεά υλικά, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι.
  • Ρίχνω διάσπαρτα το βούτυρο κομμένο σε κυβάκια, τα κυλάω στο αλεύρι να καλυφθούν από αυτό για να μην κολλάνε μεταξύ τους και με τις άκρες των δαχτύλων τα τρίβω να ενωθούν με το αλεύρι και να γίνει μια τριφτή ζύμη.
  • Ενσωματώνω το ελαιόλαδο σε αυτή και προσθέτω λίγο-λίγο το παγωμένο νερό (από 50 – 80 ml) μέχρι να γίνει μια ενωμένη ζύμη που μπορεί να ανοιχτεί.
  • Τη σκεπάζω με μεμβράνη και τη βάζω στο ψυγείο να κρυώσει για 10 λεπτά.
  • Σε αλευρωμένη επιφάνεια βάζω τη ζύμη, ραντίζω λίγο αλεύρι και από πάνω, την ανοίγω με τον πλάστη όσο πιο λεπτή μπορώ.
  • Με στρογγυλά κου-πάτ των 4,5 – 5 εκ την κόβω σε δίσκους και τους μεταφέρω σε λαδόκολλα στο ταψί.
  • Τους αλείφω με το πινέλο με λιωμένο βούτυρο και με μια οδοντογλυφίδα τους τρυπάω.
  • Ραντίζω κάθε δίσκο με λίγο ανθό αλατιού και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 200*C για 7 – 10 λεπτά (μέχρι να αρχίσει να ροδίζει η κάτω πλευρά τους).
  • Τα βγάζω από το φούρνο και τα αφήνω να κρυώσουν τελείως πριν τα μεταφέρω σε αεροστεγώς κλειστό δοχείο για να τα αποθηκεύσω.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!

Διατροφικά Στοιχεία

Θερμίδες: 36kcal | Υδατάνθρακες: 3γρ | Πρωτεΐνη: 1γρ | Λιπαρά: 2γρ | Κορεσμένα λιπαρά: 1γρ | Χοληστερόλη: 4mg | Νάτριο: 29mg | Κάλιο: 27mg | Φυτικές ίνες: 1γρ | Σάκχαρα: 1γρ | Βιταμίνη A: 42IU | Ασβέστιο: 10mg | Σίδηρο: 1mg
Αλμυρά κρακεράκια

Μους λεμόνι με μπισκότο γιάμι!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ΤΖΑΝΑΚΑΚΗ ΜΑΡΙΑ Γλυκά, Χωρίς κατηγορία 6 Comments

Μους λεμονιού με μπισκότο

Το πιο δροσερό γλυκό του καλοκαιριού:)

Υλικά

400 γρ.γιαούρτι

1/2 κουτί ζαχαρούχο γάλα

1 λεμόνι (φρέσκο)

1 πακέτο μπισκότα oreo ή μπισκότα digestive (ότι προτιμάτε)

4 μερίδες

Εκτέλεση

1.Βάζουμε στο mixer το γιαούρτι και το ζαχαρούχο γάλα και τα χτυπάμε για 3 λεπτά

2.Έπειτα προσθέτουμε τον χυμό του λεμονιού και χτυπάμε το μείγμα για μερικά ακόμα λεπτά

3.Τέλος επιλέγουμε τα μπισκότα και βάζουμε στο multi τα μισά ενώ τα άλλα μισά τα σπάμε σε μέτρια κομμάτια με τα χέρια μας

4.Τοποθετούμε στη βάση τα μπισκότα από το multi από πάνω την μους και τέλος ρίχνουμε τα μπισκότα που σπάσαμε με τα χέρια.

Καλή επιτυχία!!!!!

👍🏻👍🏻🤗🤗👌🏻👆🏻

Γλειφιτζουρια σοκολάτας με κορν φλέικς 🍭🍡

ΡΟΥΜΕΛΙΩΤΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΡΑΦΑΗΛ Γλυκά, Εύκολα, Συνταγές 4 Comments

Λοιπόν, τέρμα οι δημοσκοπήσεις, να ανεβάσουμε και κάποια συνταγή! Κάποια εύκολη... Α, αυτή! Και λεχει μόνο 2  υλικά!!!!!!!!!!!!!!!!!

Υλικά

  • 200 γρ κουβερτούρα ή σοκολάτα γάλακτος
  • 20 γρ κορν φλέικς

 

Εκτέλεση

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί(σε μπολ που έχουμε τοποθετήσει πάνω από κατσαρόλα με νερό που βράζει). Κατεβάζουμε από την φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς έως ότου η θερμοκρασία να πέσει, δηλαδή όταν τη δοκιμάσουμε να είναι κρύα στα χείλη μας.

Με μια κουτάλα, παίρνουμε μικρές ποσότητες από το μείγμα και σχηματίζουμε κύκλους πάνω σε λαδόκολλα. Σε κάθε κύκλο, σκορπίζουμε λίγα κορν φλέικς και πιέζουμε λίγο ώστε να κολλήσουν. Κολλάμε μικρά ξύλινα καλαμάκια πάνω στα γλειφιτζούρια. Αφήνουμε να κρυώσουν εκτός ψυγείου. Ξεκολλάμε τα γλειφιτζούρια από τη λαδόκολλα και τα διατηρούμε εκτός ψυγείου για να μην πάρουν υγρασία.