Μους σοκολάτας

ΜΠΑΚΑΛΟΥ ΜΑΡΙΑ Γλυκά, Εύκολα, Συνταγές 14 July 2020 1 Comment

Φτιάξε τα δικά σου ατομικά γλυκά

Μους σοκολάτα με μπανάνα

Υλικά:

1 κουβερτούρα πραλίνα 170γρ.
200γρ. μαλακό βούτυρο
200γρ. κρέμα γάλακτος
4 μπανάνες
1 κ.σ καστανή ζάχαρη

Λιώσε την πραλίνα με το βούτυρο σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων για 1 1/2 λεπτό στο δυνατό. Αφού ομογενοποιηθεί το μείγμα άφησε την να κρυώσει για 2-3 λεπτά. Έπειτα, σε ένα μπολ χτύπα την κρέμα γάλακτος και αφού αφρατέψει, ξεκίνα να προσθέτεις την λιωμένη σοκολάτα. Συνέχισε να χτυπάς μέχρι να σφίξει το μείγμα και ύστερα βάλε το στο ψυγείο για μισή ώρα.

Σε ένα τηγάνι, πέρνα ελαφρώς τις μπανάνες- κομμένες σε ροδέλες- με τη ζάχαρη. Βγάλε τη μους από το ψυγείο και σε μπολάκια ή ποτήρια, βάλε τις μπανάνες στον πάτο και από πάνω ρίξε τη μους. Πίσω στο ψυγείο για μια ώρα και έτοιμο για κατανάλωση!

μάφινς με φράουλα

ΜΠΑΚΑΛΟΥ ΜΑΡΙΑ Γλυκά, Εύκολα, Συνταγές 9 July 20209 July 2020 2 Comments

μάφινς με φράουλα

Υλικά (για 12 μάφινς)
260 γρ. αλεύρι
2,5 κουταλάκια μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι σόδα
1 κουταλάκι κοφτό κανέλα
1 πρέζα αλάτι
200 γρ. φράουλες χοντροκομμένες
1 αυγό χτυπημένο
180 γρ. ζάχαρη
100 ml σπορέλαιο
250 ml γιαούρτι
Για το γαρνίρισμα (προαιρετικό)
50 γρ. ζάχαρη άχνη
Λίγο νερό
1 – 2 σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Επιπλέον
12 χάρτινα φορμάκια για μάφιν

Εκτέλεση
Ανάβετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Κοσκινίζετε μαζί το αλεύρι, μπέικιν, σόδα, αλάτι και κανέλα. Προσθέτετε τις φράουλες και ανακατεύετε. Κρατάτε κατά μέρος.
Ρίχνετε τη ζάχαρη στο χτυπημένο αυγό και ανακατεύετε με δάρτη αυγών. Προσθέτετε το λάδι, συνεχίζοντας το ανακάτεμα και τέλος το γιαούρτι. Προσθέτετε και το αλεύρι ανακατεύοντας, να απορροφηθεί. Μην το παραχτυπήσετε, απλά ανακατέψτε το.
Μοιράζετε το μίγμα στα 12 φορμάκια, τα βάζετε στο ταψί για μάφινς και τα ψήνετε για 25 λεπτά. Τα βγάζετε από το φούρνο, τα αφήνετε 5 λεπτά στο ταψί να σταθεροποιηθούν λίγο και μετά τα βγάζετε από το ταψί να κρυώσουν.
Σε μπολάκι βάζετε την άχνη και προσθέτετε 2 – 3 κουταλάκια νερό. Ανακατεύετε και αν χρειάζετε προσθέτετε κι άλλο λίγο νερό. Χρωματίζετε με το χρώμα ζαχαροπλαστικής και γαρνίρετε τα μάφινς.

Αλμυρά Κρακεράκια

ΤΖΑΝΑΚΑΚΗ ΜΑΡΙΑ Εύκολα, Συνταγές, Συνταγές της στιγμής 28 June 2020Αλμυρά σνακς!!! 6 Comments

Αλμυρά κρακεράκια

Αλμυρά πεντανόστιμα κρακεράκια που γίνονται εθισμός και δεν μπορείς να δοκιμάσεις μόνο ένα!

Τα απολαύσουμε τόσο σκέτα όσο και συνοδεύοντας τα με κρέμα τυριού, ντοματίνια ή σε δίσκο με διάφορα τυριά.

Γρήγορα και απλά, σπιτικά, χωρίς συντηρητικά τα αποθηκεύουμε σε αεροστεγώς κλεισμένο δοχείο.

Χρόνος Προετοιμασίας20 Λεπ.

Χρόνος Μαγειρέματος10 Λεπ.

Χρόνος Ψύξης10 Λεπ.

Συνολικός Χρόνος40 Λεπ.

Πιάτο: Μπισκότα

Μερίδες: 68 Κρακεράκια

Θερμίδες: 36kcal

Συστατικά

270 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κγ μπέικιν πάουντερ
1 ΚΣ ζάχαρη
½ κγ αλάτι
85 γρ βούτυρο κρύο σε κυβάκια
65 ml ελαιόλαδο
50 – 80 ml νερό παγωμένο
2 ΚΣ βούτυρο λιωμένο
λίγο ανθό αλατιού

Οδηγίες

Στο μπολ ανακατεύω τα στερεά υλικά, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι.
Ρίχνω διάσπαρτα το βούτυρο κομμένο σε κυβάκια, τα κυλάω στο αλεύρι να καλυφθούν από αυτό για να μην κολλάνε μεταξύ τους και με τις άκρες των δαχτύλων τα τρίβω να ενωθούν με το αλεύρι και να γίνει μια τριφτή ζύμη.
Ενσωματώνω το ελαιόλαδο σε αυτή και προσθέτω λίγο-λίγο το παγωμένο νερό (από 50 – 80 ml) μέχρι να γίνει μια ενωμένη ζύμη που μπορεί να ανοιχτεί.
Τη σκεπάζω με μεμβράνη και τη βάζω στο ψυγείο να κρυώσει για 10 λεπτά.
Σε αλευρωμένη επιφάνεια βάζω τη ζύμη, ραντίζω λίγο αλεύρι και από πάνω, την ανοίγω με τον πλάστη όσο πιο λεπτή μπορώ.
Με στρογγυλά κου-πάτ των 4,5 – 5 εκ την κόβω σε δίσκους και τους μεταφέρω σε λαδόκολλα στο ταψί.
Τους αλείφω με το πινέλο με λιωμένο βούτυρο και με μια οδοντογλυφίδα τους τρυπάω.
Ραντίζω κάθε δίσκο με λίγο ανθό αλατιού και ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 200*C για 7 – 10 λεπτά (μέχρι να αρχίσει να ροδίζει η κάτω πλευρά τους).
Τα βγάζω από το φούρνο και τα αφήνω να κρυώσουν τελείως πριν τα μεταφέρω σε αεροστεγώς κλειστό δοχείο για να τα αποθηκεύσω.

ΑΠΟΛΑΥΣΕ ΤΟ!

Διατροφικά Στοιχεία

Γλειφιτζουρια σοκολάτας με κορν φλέικς 🍭🍡

ΡΟΥΜΕΛΙΩΤΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΡΑΦΑΗΛ Γλυκά, Εύκολα, Συνταγές 10 June 2020 4 Comments

Λοιπόν, τέρμα οι δημοσκοπήσεις, να ανεβάσουμε και κάποια συνταγή! Κάποια εύκολη... Α, αυτή! Και λεχει μόνο 2 υλικά!!!!!!!!!!!!!!!!!

Υλικά

200 γρ κουβερτούρα ή σοκολάτα γάλακτος
20 γρ κορν φλέικς

Εκτέλεση

Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί(σε μπολ που έχουμε τοποθετήσει πάνω από κατσαρόλα με νερό που βράζει). Κατεβάζουμε από την φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς έως ότου η θερμοκρασία να πέσει, δηλαδή όταν τη δοκιμάσουμε να είναι κρύα στα χείλη μας.

Με μια κουτάλα, παίρνουμε μικρές ποσότητες από το μείγμα και σχηματίζουμε κύκλους πάνω σε λαδόκολλα. Σε κάθε κύκλο, σκορπίζουμε λίγα κορν φλέικς και πιέζουμε λίγο ώστε να κολλήσουν. Κολλάμε μικρά ξύλινα καλαμάκια πάνω στα γλειφιτζούρια. Αφήνουμε να κρυώσουν εκτός ψυγείου. Ξεκολλάμε τα γλειφιτζούρια από τη λαδόκολλα και τα διατηρούμε εκτός ψυγείου για να μην πάρουν υγρασία.

Cookies με κομματάκια σοκολάτας!

ΡΟΥΜΕΛΙΩΤΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΡΑΦΑΗΛ Γλυκά, Εύκολα, Συνταγές 26 May 2020 2 Comments

ΥΛΙΚΑ

230 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
200 γρ. ζάχαρη καστανή
2 κ.γ. βανίλια εκχύλισμα
2 αυγά, large
390 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.γ. σόδα
½ κ.γ. baking powder
1 πρέζα αλάτι
350 γρ. σταγόνες σοκολάτας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190°C στον αέρα. Απλώνουμε λαδόκολλα σε ένα ταψί του φούρνου και το αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε με το κουτάλι το αλεύρι, τη σόδα, το αλάτι και το baking powder.
- Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο και τις δύο ζάχαρες και τα χτυπάμε με το φτερό σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά, τη βανίλια εκχύλισμα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να φουσκώσει λίγο το μείγμα.
- Χαμηλώνουμε την ταχύτητα στο μέτριο και ρίχνουμε σιγά σιγά το μείγμα του αλευριού.
- Μόλις γίνει ένα ομοιογενές μείγμα, προσθέτουμε και τα δάκρυα σοκολάτας, συνεχίζουμε το χτύπημα για ένα λεπτό ακόμα και αποσύρουμε τον κάδο από το μίξερ.
- Παίρνουμε 1 κ.σ. από το μείγμα και δημιουργούμε ένα μπαλάκι σε μέγεθος κεφτέ και το τοποθετούμε στο ταψί με τη λαδόκολλά. Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με την υπόλοιπη ζύμη (αφήνουμε αρκετό κενό ανάμεσα στο κάθε μπισκότο γιατί κατά τη διάρκεια του ψησίματος απλώνουν. Δε χρειάζεται να τα τοποθετήσουμε όλα σε ένα ταψί.)
- Ψήνουμε για 8–10 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν ένα χρυσαφί χρώμα.
- Μόλις ψηθούν, τα αφαιρούμε από το φούρνο, τα αφήνουμε για 2 λεπτά να ξεκουραστούν και τα μεταφέρουμε σε μία σχάρα ώστε να κρυώσουν τελείως.
- Μόλις κρυώσουν σερβίρουμε.