English

Η αγαπημἑνη μου συνταγἠ για τρουφἁκια!!!

Τρουφἁκια!!! Η αγαπημἑνη συνταγἠ μικρὡν και μεγἀλων καθὡς και στα παιδικἁ πἁρτυ.

Εἱναι πανεὐκολη και πεντανὁστιμη συνταγἡ.  Ξεκινἀμε!!!

 Υλικά

200 γραμ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη

100 γραμ. βούτυρο

1 κουτί ζαχαρούχο γάλα 4οο γραμ.

4 κ. σ. κακάο

1 φλ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη

1 πακέτο μπισκότα πτι - μπερ 225 γραμ.

2-3 κουταλιές κονιάκ ή άλλο λικέρ

χαρτάκια για τρουφάκια

Για την επικάλυψη   

τρούφα σοκολάτας

τριμμένο φιστίκι Αιγίνης

τριμμένο καρύδι

τριμμένη καρύδα (ινδοκάρυδο)

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βἁλτε σε μἰα κατσαρὀλα το ζαχαροὑχο γἁλα, τη σοκολἀτα, το βοὑτυρο και το κακἁο και αφἡστε σε πολὑ χαμηλἠ φωτιἀ , ανακατεὐοντας τακτικἁ μἑχρι να λιὡσουν τα υλικἀ.  Μὁλις ομογενοποιηθεἱ το μεἱγμα αφἠστε το να κρυὡσει ελαφρἀ.  Στη συνἐχεια σπἁστε τα μπισκὁτα σε μικρἀ κομματἁκια με το χἐρι σας και αφοὑ τα τρἱψετε, ρἰξτε τα στο μεἰγμα.  Επἱσης, προσθἑστε το καρὑδι και το κονιἀκ και ανακατἑψτε πολὐ καλἀ.  Κατὀπιν, αφἠστε το μεἱγμα στο ψυγεἱο μἑχρι να πἠξει. Αφοὐ κρυὠσει, πλἀστε το σε μικρἁ μπαλἀκια και καλὐψτε το με ὁποια επικἀλυψη θἑλετε. Διατηρἠστε τα στο ψυγεἰο.

Αν θἐλετε, με το ἱδιο μεἰγμα φτιἀξτε και κορμὀ.  Βἀλτε το μεἱγμα σε αλουμινὀχαρτο, σφἰξτε το πολὑ καλἁ και αφἠστε το στο ψυγεἱο μἐχρι να παγὠσει.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

Συνέντευξη με τον Θανάση Βάγιο

 

Σήμερα θα μιλήσουμε για το άθλημα της κολύμβησης. Ένα άθλημα που έχει αγαπηθεί από ανθρώπους όλων των ηλικιών γιατί γυμνάζει ολόκληρο το σώμα χωρίς να το επιβαρύνει. Αυτός είναι ο λόγος άλλωστε που χρησιμοποιείται και για θεραπευτικούς σκοπούς, όπως αποθεραπεία από τραυματισμούς.

Αν αναλογιστούμε πως η Ελλάδα είναι μια χώρα που περιβάλλεται από θάλασσα και το ποσοστό των πνιγμών κάθε καλοκαίρι, η εκμάθηση κολύμβησης κρίνεται απαραίτητη.

Έχουμε την τιμή να φιλοξενήσουμε στην εφημερίδα μας τον κύριο Θανάση Βάγιο, προπονητή της αγωνιστικής κατηγορίας της ομάδας κολύμβησης του ΣΑΠΚ Νεάπολης. Ο ίδιος αφιερώνει άπειρες ώρες μαθαίνοντας τα μυστικά της κολύμβησης στους νεαρούς αθλητές. Είναι ο προπονητής , ο φίλος και ο συνοδοιπόρος τους στο ταξίδι του πρωταθλητισμού.

  • Κε Θανάση, καταρχήν να σας ευχαριστήσουμε που είστε κοντά μας σήμερα. Θα θέλατε να μας πείτε κάποια πράγματα για τον εαυτό σας για να σας γνωρίσουμε καλύτερα; Πως αποφασίσατε να γίνετε προπονητής στο άθλημα της κολύμβησης;

Καλησπέρα και από εμένα, είμαι απόφοιτος του Τμήματος Επιστήμης Φυσικής Αγωγής και Αθλητισμού του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης και κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος «Ανθρώπινη απόδοση και Υγεία» με κατεύθυνση  την  Προπονητική Αθλημάτων.

Καθηγητής Φυσικής Αγωγής του αθλήματος εξειδίκευσης της κολύμβησης στα  ΙΕΚ Ακμή και επικεφαλής προπονητής του τμήματος κολύμβησης ΣΑΠΚ Νεάπολης. Αν και ασχολήθηκα με πολλά αθλήματα ατομικά αλλά και ομαδικά, από μικρή ηλικία λάτρευα το υγρό στοιχείο ώσπου έφτασε η στιγμή της εισαγωγής μου στην Ανώτατη Εκπαίδευση και εκεί κατάλαβα ότι η καρδιά μου ανήκει στη κολύμβηση. Από το 2012 εκτελώ το επάγγελμα του προπονητή της κολύμβησης, αρχικά ασχολήθηκα με τις πολύ μικρές ηλικίες και σταδιακά με το πέρασμα των χρόνων καθιερώθηκα στο Σωματείο ως ο Head Coach του συλλόγου έως και σήμερα. 

  • Ποια είναι τα οφέλη της κολύμβησης στα παιδιά;

Τα οφέλη της κολύμβησης είναι πολλά και πολύ σημαντικά για κάθε ηλικία της ζωής μας όμως για τα παιδιά είναι ένα ισχυρό εφόδιο για την εξοικείωση τους με το υγρό στοιχείο, την εκμάθηση των βασικών αρχών της κολύμβησης και φυσικά τη σωστή εκγύμναση  τους με απειροελάχιστες πιθανότητες κάποιου σοβαρού σωματικού τραυματισμού λόγω των μειωμένων επιβαρύνσεων.

  • Ποια είναι η κατάλληλη ηλικία να ξεκινήσει κάποιος την ενασχόληση του με την κολύμβηση;

Κατάλληλη ηλικία για κάποιο άθλημα δεν υπάρχει αλλά αν θέλουμε να παρέχουμε τις σωστές και πολύ σημαντικές δεξιότητες  που μας προσφέρει το άθλημα της κολύμβησης, η ιδανική ηλικία είναι από 4-5 ετών. Φυσικά οι γονείς μπορούν να παρέχουν στα παιδία τους το άθλημα της κολύμβησης από την βρεφική ηλικία μέσω της βρεφικής κολύμβησης που είναι πολύ διαδεδομένη τα τελευταία χρόνια.

  • Όπως γνωρίζουμε η προετοιμασία των αθλητών της αγωνιστικής κατηγορίας είναι ιδιαίτερα απαιτητική. Πως αυτό συνδυάζεται με τις καθημερινές υποχρεώσεις τους στο σχολείο;

Ναι ισχύει ότι οι απαιτήσεις του πρωταθλητισμού στις αγωνιστικές κατηγορίες είναι υψηλές και πολύ απαιτητικές. Οι αθλητές σε αυτή την ηλικία, για να βρίσκονται σε υψηλό επίπεδο θα πρέπει να προπονούνται 6-9 προπονήσεις τη βδομάδα, κάτι που σημαίνει ότι θα σπαταλάνε 3-5 ώρες τη μέρα στη πισίνα. Όμως με σωστό προγραμματισμό και θέληση αποδεδειγμένα οι αθλητές κολύμβησης είναι και άριστοι μαθητές. Η οργανωτικότητα που «διδάσκεται» μέσω του πρωταθλητισμού είναι το συστατικό της επιτυχίας.

  • Ποιες είναι οι δικές σας απαιτήσεις από τους μικρούς αθλητές;

Δεν μπορούμε να έχουμε τεράστιες απαιτήσεις από τους μικρούς κολυμβητές. Το μόνο σίγουρο είναι ότι θα πρέπει να αναπτύξουν υψηλή τεχνική ικανότητα που είναι και το πιο ισχυρό εφόδιο τους για την μετέπειτα πορεία τους στον υψηλό αγωνιστικό αθλητισμό.

Να τονίσουμε εδώ ότι φυσικά στις μικρές ηλικίες ο στόχος είναι η διασκέδαση και η αγάπη για το άθλημα.

  • Θα μας πείτε τον μαγικό συνδυασμό που μπορεί να οδηγήσει έναν αθλητή στην επιτυχία;

Νομίζω ότι μαγικό ραβδί δεν υπάρχει. Η επιτυχία στη κολύμβηση είναι κάτι πολυπαραγοντικό που στοχεύει πάνω απ’ όλα στην προσωπική βελτίωση και επιτυχία.

  • Θα μας μεταφέρετε μερικά συναισθήματα δικά σας και των αθλητών σας κατά τη διάρκεια των αγώνων;

Τα συναισθήματα κατά τη διάρκεια των αγώνων όλα αυτά τα χρόνια είναι παρά πολλά και πολύ ανάμεικτα.  Εμπεριέχουν λίγο απ’ όλα. Συνήθως ο προπονητής μέσα από τις προπονήσεις , τον προπονητικό σχεδιασμό και τη φυσική κατάσταση που βρίσκεται κάθε αθλητής γνωρίζει τι θα αντικρίσει στον αγώνα. Δεν θα λείψουν ποτέ όμως η αγωνία μιας καλής προσπάθειας, η λύπη μιας απρόσμενης ατυχίας  και η χαρά μιας επιτυχίας! Ο προπονητής με τον αθλητή έχουν μια ανεξήγητη σύνδεση εκείνη τη στιγμή βιώνοντας παρόμοια συναισθήματα.

  • Πόσο δύσκολο είναι για εσάς και τους αθλητές σας να απέχετε από την πισίνα λόγω Covid-19;

Δυστυχώς διανύουμε τη χειρότερη περίοδο για την ανθρωπότητα πάνω απ’ όλα αλλά και συνάμα φυσικά για τον αθλητισμό. Αθλητές και προπονητές βλέπουν τους κόπους ετών να γκρεμίζονται μέσα από τους μήνες αγωνιστικής απραξίας, ψάχνοντας λύσεις μέσα από προγράμματα γυμναστικής να διατηρήσουν τη φυσική κατάσταση στην οποία βρισκόντουσαν πριν τη πανδημία. Κάτι που φυσικά δεν μπορεί να αναπληρώσει τη προπόνηση μέσα στο νερό. Εύχομαι να τελειώσει όσο το δυνατόν πιο γρήγορα αυτή η πρωτόγνωρη για όλους μας κατάσταση που ζούμε και να επιστρέψουμε το συντομότερο δυνατό στη κανονικότητα μας που μας έχει λείψει πολύ.

  • Τι θα θέλατε να πείτε στα παιδιά που σκέφτονται να ξεκινήσουν την ενασχόληση τους με την κολύμβηση;

Θέλω να τους πω πάνω απ’ όλα ότι ο αθλητισμός είναι τρόπος ζωής και ότι ο κόσμος της κολύμβησης είναι ένα πανέμορφο ταξίδι που θα έχουν την ευκαιρία να απολαύσουν!

Σας ευχαριστώ θερμά για τον χρόνο σας και να ευχηθώ να ανοίξουν σύντομα τα κολυμβητήρια και να βρεθείτε ξανά με τους αθλητές σας.

Παρακάτω μερικοί απο τους αθλητές που θαυμάζουμε! Καντε κλικ στις φωτογραφίες για περισσότερες πληροφορίες!

ΡΩΣΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ

Σήμερα θα φτιάξουμε ρώσικη σαλάτα.

Υλικά:

3-4 πατάτες

2-3 καρότα
4-5 αυγά
1- κονσέρβα αρακά
2-3 αγγουράκια τουρσί
Σαλάμι παριζάκι ή ζαμπόν ότι θέλει και όσο θέλει ο καθένας
1- μικρό κρεμμύδι ξερό (φρέσκο) αν θέλετε
Μισό αγγούρι φρέσκο
Μαϊντανό ή Άνηθο (ό,τι αρέσει στο καθένα)
Μαγιονέζα (ή κρέμα γάλακτος να είναι πηχτή)
Αλάτι ( πιπέρι όποιος θέλει)
Εκτέλεση:
Βράζουμε καρότα, πατάτες, αυγά.   Αν θέλουμε κόβουμε από την αρχή σε κύβους την πατάτα και τα καρότα ή μετά το βράσιμο, όπως βολεύει τον καθένα.  Κόβουμε τα υπόλοιπα σε κύβους και τα βάζουμε σε ένα μπολ όλα μαζί και προσθέτουμε μαγιονέζα και ανακατεύουμε και είναι έτοιμη η σαλάτα.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ
            Оливье с ветчиной 

Πως κανουμε Ντεκουπαζ

Πώς κάνουμε Ντεκουπάζ

Βήμα 1: Προετοίμασε κατάλληλα το χώρο που θα δουλέψεις την τεχνική ντεκουπάζ. Επίλεξε μία μεγάλη καθαρή επιφάνεια για να τη χρησιμοποιήσεις ως πάγκο εργασίας. Καθάρισε τη, μάζεψε τυχόν αντικείμενα και βάλε ένα προστατευτικό πανί ή 

πλαστικό για προστασία από τις κόλλες. Tip: ο χώρος στον οποίο δουλεύεις την τεχνική ντεκουπάζ φρόντισε να αερίζεται καλά.

Βήμα 2: Επίλεξε το αντικείμενο το οποίο θέλεις να διακοσμήσεις. Η καλύτερη επιλογή για κάποιον που ξεκινάει για πρώτη φορά να δουλεύει decoupage είναι ένα ξύλινο αντικείμενο με εύκολο σχήμα & επίπεδες επιφάνειες όπως ένα κουτί. Ωστόσο, μπορείς να εφαρμόσεις ντεκουπάζ σε οποιοδήποτε αντικείμενο όπως ένα κερί, ένα μπουκάλι κ.α.

Βήμα 3: Τώρα ήρθε η στιγμή να διαλέξεις το μοτίβο που θέλεις να διακοσμήσει το αντικείμενό σου. Είναι καλύτερα σε αυτή τη φάση πριν κόψεις ένα μοτίβο, να κάνεις διάφορες δοκιμές  για να ν’ αποφασίσεις αν όντως σου αρέσει και σε ποια θέση του αντικειμένου θα το τοποθετήσεις.

Μπορείς να επιλέξεις και παλιά αντικείμενα για τα επόμενα έργα σου.

Βήμα 4: Κόψε το μοτίβο ή την εικόνα που έχεις επιλέξει με ψαλίδι προσεχτικά, έτσι ώστε να μην συμπεριλάβεις κομμάτια του που δεν θέλεις. Tip: αφού κόψεις το μοτίβο σου μετά μπορείς να χρησιμοποιήσεις κοπίδι για μεγαλύτερη ακρίβεια.

Βήμα 5: Με ένα πινέλο θα βάλεις ελάχιστη ποσότητα κόλλας στο σημείο που έχεις αποφασίσει ότι θα τοποθετήσεις το μοτίβο σου. Προσοχή, μεγάλη ποσότητα κόλλας θα δημιουργήσει φυσαλίδες και θα σκίσει πιθανά στη συνέχεια το μοτίβο σου.

Βήμα 6: Τοποθέτησε το μοτίβο εκεί που θέλεις προσέχοντας να μην πάρει αέρα από κάτω διότι θα ζαρώσει. Προσοχή στα χέρια σου να μην έχουν κόλλα γιατί θα σκιστεί το μοτίβο σου.

Βήμα 7: Με το πινέλο σου και πάλι περνάς ένα πολύ λεπτό στρώμα κόλλας (ελάχιστη ποσότητα ) με αργές και απαλές κινήσεις ώστε να μην μετακινηθεί ή σκιστεί το μοτίβο που έχεις επιλέξει. Στη συνέχεια άφησε το να στεγνώσει.

Βήμα 8: Είναι ένα προαιρετικό βήμα. Αφού έχει στεγνώσει πολύ καλά το αντικείμενο σου πέρασε 2-3 στρώσεις βερνίκι με μεγάλη προσοχή και απαραίτητα να έχει στεγνώσει καλά η προηγούμενη στρώση πριν εφαρμόσεις τη  δεύτερη.

Κάπως έτσι τελειώνει ένα πρώτο πείραμα με την τεχνική ντεκουπάζ.  Αν νοιώθεις άνετα, διακόσμησε περισσότερες πλευρές του κουτιού σου επαναλαμβάνοντας την διαδικασία ή δοκίμασε να διακοσμήσεις γράμματα που σχηματίζουν λέξεις ή ονόματα.