Month: April 2020

Pudding Brezel: Μπρέτσελ με κρέμα

Τα Pudding Brezel (πούτηνγκ-μπρέτσελ) είναι ένα αγαπημένο Γερμανικό γλυκό μου και θα ήθελα να το μοιραστώ μαζί σας. Λίγα μυστικά ακόμα Το Quark είναι γερμανικιά μυζήθρα.Στα Ελληνικά αφρόπηχτο ελληνικό γιαούρτι.Αφήστε τα Brezel 10 λεπτά να κρυώσουν,διαφορετικά ανοίγη ο …

Κολοκυθόσουπα γερμανική (kürbissuppe)

Υλικά 1 μεγάλο κομμάτι κολοκύθα 2 καρότα 2-3 μικρές πατάτες λίγο τζίντζερ 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 μήλο Αλάτι Πιπέρι Σκόρδο σε σκόνη Λίγο knorr 1 κουταλάκι κάρυ Λάδι 2-3 κουταλιές γιαούρτι Εκτέλεση Καθαριζουμε ολα τα λαχανικα κ τα βαζουμε σε μια κατσαρολα με λιγο λαδι κ το …

Ζυμαρικά speatzle

Υλικά 2 κούπες τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 αυγά 1 κουταλάκι αλάτι 1/2 κουταλάκι πιπέρι άσπρο 3/4 της κούπας γάλα 3 κ.σ. βούτυρο για το σοτάρισμα Εκτέλεση 1. Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αυγά με το …

BRATWURST

  Η γερμανική κουζίνα είναι συνυφασμένη με τα λουκάνικα! Η ιστορία του Bratwurst στη Γερμανία φτάνει πίσω στο 1313, όταν η διοικούσα αρχή της Νυρεμβέργης προέβλεπε ότι μόνο το κρέας από χοιρινό φιλέτο θα έπρεπε να χρησιμοποιείται στο …

Spätzle (Νουντλς με τυρί)

    Τα Spätzle είναι νουντλς από άσπρο αλεύρι και αυγά. Συχνά σερβίρονται γαρνιρισμένα με τυρί και ψητά κρεμμύδια. Πρόκειται για ένα πιάτο που συναντάται κυρίως στη νότια Γερμανία και θεωρείται σπεσιαλιτέ της Σουηβίας, μιας περιοχής στο κρατίδιο της …

CURRYWURST

Currywurst Pommes (λουκάνικο με σάλτσα κάρυ και πατάτες) Ένα γρήγορο φαγητό που τρώνε οι Γερμανοί από τα Imbiss (πατατάδικα) Υλικά Bratwurst (άσπρα λουκάνικα,έχει στα Lidl) 5-6 κουταλιές κέτσαπ απλό η πικάντικο, όποιο σας αρέσει 1 κουταλάκι κάρυ, λίγο …

Καρτόφελπουφα (Kartoffelpuffer)

Πρόκειται για πλακουτσωτές τηγανητές κροκέτες πατάτας. Φτιάχνονται από τριμμένη πατάτα, αυγό, κρεμμύδι και μπαχαρικά. Μπορείτε να τις απολαύσετε αλμυρές, δίπλα σε μια μερίδα κρέας ή ψάρι ή ακόμα και γλυκές με σος μήλου, μούρα, ζάχαρη και κανέλα. Εάν …

Γερμανικά bratwurst με πιπεριές, κρεμμύδια και Sauerkraut (ξινολάχανο)

Wurst είναι το λουκάνικο και στη Γερμανία θα βρείτε πάνω από 1500 διαφορετικά είδη να σας περιμένουν να τα γευθείτε. Περπατώντας στους γερμανικούς δρόμους σίγουρα θα συναντήσετε πλανόδιους πωλητές. Το πιο γνωστό είναι το bratwurst, δηλαδή ψητό χοιρινό …

Γερμανικά φαγητά

Αγαπητά μου παιδιά, όπως σας ανέφερα και στον τοίχο μας η πρώτη σας εργασία θα είναι κάτι μικρό και πολύ … νόστιμο! Θα ασχοληθούμε με τα γερμανικά φαγητά και επειδή είμαι σίγουρη ότι κανείς σας δεν μπορεί να …