STEAM Easter – Βάψιμο αυγών με φυσικές βαφές

Στο πλαίσιο του έργου eTwinning STEAM easter, οι μαθητές και οι μαθήτριες του ΣΤ1 τμήματος με την εκπαιδευτικό πληροφορικής Σταυρούλα Ζέτη και τον δασκαλό τους Σοφοκλή Ελευθεράτο συνεργάζονται και πειραματίζονται με τις παραδόσεις του Πάσχα, εστιάζοντας σε μια οικολογική και βιώσιμη προσέγγιση. Στη δραστηριότητα αυτή στρεφόμαστε στη φύση, ανακαλύπτοντας ξανά τις παραδοσιακές τεχνικές των γιαγιάδων μας. Με τη χρήση απλών φυσικών υλικών από την κουζίνα μας, όπως το κόκκινο λάχανο και τα παντζάρια, μετατρέπουμε την τάξη μας σε ένα ζωντανό εργαστήριο. Μέσα από αυτή τη δράση, οι μαθητές όχι μόνο μαθαίνουν να δημιουργούν εντυπωσιακά φυσικά χρώματα (όπως το μπλε και το ανοιχτό καφέ), αλλά ταυτόχρονα ευαισθητοποιούνται σε θέματα προστασίας του περιβάλλοντος και γνωρίζουν σε βάθος την πολιτιστική μας κληρονομιά.

• • Κόκκινο Λάχανο ➔ ΜΠΛΕ χρώμα:
    Το κόκκινο λάχανο περιέχει φυσικές χρωστικές που ονομάζονται ανθοκυανίνες. Όταν αντιδρούν με το ασβέστιο που υπάρχει στο τσόφλι του αυγού, η χημική αυτή ένωση αλλάζει το Ph και μεταμορφώνει το χρώμα σε ένα εντυπωσιακό βαθύ μπλε!
  • Παντζάρια ➔ ΑΝΟΙΧΤΟ ΚΑΦΕ / ΣΚΟΥΡΟ ΡΟΖ χρώμα:
    Τα παντζάρια είναι πλούσια σε βηταλαΐνες, τις ισχυρές κόκκινες χρωστικές τους. Όταν βράσουν μαζί με τα αυγά, τους δίνουν μια ζεστή γήινη απόχρωση, που κυμαίνεται από απαλό καφέ μέχρι σκούρο ρόζ-κεραμιδί.
  • Κρεμμυδόφυλλα ➔ ΧΡΥΣΑΦΙ / ΒΑΘΥ ΚΟΚΚΙΝΟ χρώμα:
    Τα ξερά εξωτερικά φύλλα από τα κρεμμύδια (ειδικά τα κόκκινα ή τα ξερά καφέ) περιέχουν μια φυσική χρωστική που ονομάζεται κερκετίνη. Καθώς βράζουν, απελευθερώνουν ένα πλούσιο χρώμα που βάφει τα αυγά με πανέμορφες, γήινες αποχρώσεις – από λαμπερό χρυσαφί-πορτοκαλί μέχρι ένα βαθύ, ζεστό κόκκινο της φωτιάς. Είναι η πιο αξιόπιστη φυσική βαφή, αφού το χρώμα πιάνει τέλεια πάνω στο τσόφλι.
  • Ο ρόλος του Ξυδιού:
    Το λευκό ξύδι είναι το απαραίτητο «κλειδί» στη διαδικασία. Το οξύ του ξυδιού διαβρώνει ελαφρώς την εξωτερική επιφάνεια από το τσόφλι, ανοίγοντας τους πόρους του ώστε να μπορέσει η φυσική βαφή να εισχωρήσει βαθιά και να σταθεροποιηθεί.